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Crumble coco aux prunes rouges
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Crumble coco aux prunes rouges et bananes

Le crumble coco aux prunes et bananes est un dessert bien gourmand mariant les saveurs exotiques à l'acidité des prunes
Type de plat Pâtisserie
Cuisine Française
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Portions 6 parts

Ingrédients

  • 6 petites bananes
  • 2 pommes
  • 5 grosses prunes rouges
  • 150 g de beurre demi sel
  • 150 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 100 g de noix de coco râpée
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Zeste de citron vert

Instructions

  • Lavez les fruits. Epluchez les pommes, coupez-les en morceaux.
  • Faites fondre dans une sauteuse 50 g de beurre et ajoutez les pommes puis 50 g de sucre. Laissez cuire 5 minutes à feu vif avant d’y ajouter les bananes en rondelles puis les prunes coupées en 4.
  • Laissez encore cuire 10 à 15 minutes. Cela ne doit pas être trop liquide. En principe les bananes disparaissent mais demeurent les morceaux de pommes et de prunes.
  • Pendant ce temps préchauffez votre four à 180°c
  • Préparez la pâte à crumble en mélangeant avec les doigts 100 g  de beurre mou en parcelle, 100 g de sucre, le sucre vanillé, la farine, la noix de coco râpée et le zeste de citron vert râpé.
  • Mettez les fruits compotés dans un plat allant au four, émiettez la pâte à crumble dessus et faites cuire 30 minutes au four.
  • Dégustez le crumble froid, il n'en sera que meilleur.