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Sirop de fleurs de sureau
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Sirop de fleurs de sureau maison

Un sirop délicatement parfumé et très facile à réaliser
Type de plat Boisson
Cuisine Française
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 3 minutes
Macération 2 days
Portions 75 cl

Ingrédients

  • 7 ombelles de fleurs de sureau
  • 50 cl d’eau
  • 600 g de sucre
  • 2 citrons bio

Instructions

  • Détachez délicatement les fleurs de tiges et les mettre dans une bouteille en verre.
  • Ajoutez les rondelles d’un citron bio puis versez les 50 cl d’eau bouillante.
  • Fermez la bouteille et laissez macérer à température ambiante pendant 48 heures.
  • Au bout de ce temps filtrez la boisson au dessus d’une casserole.
  • Ajoutez le sucre et le jus du 2ème citron (sans la pulpe).Faites chauffer jusqu’à dissolution complète du sucre, il est inutile de laisser bouillir.
  • Le sirop est prêt il ne reste plus qu’à le verser dans une bouteille propre.
  • Fermez la bouteille de sirop et laissez-la refroidir avant de la conserver au frais.

Notes

A déguster dilué dans de l'eau fraîche plate ou gazeuse