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Confiture de noix au chocolat

Noix et chocolat réunis en une gourmande confiture
Type de plat Confiture
Cuisine Française
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Portions 1 pot

Ingrédients

  • 210 g de cerneaux de noix
  • 230 g d’eau
  • 100 g de sucre de canne complet rapadura ou muscovao
  • 65 de chocolat noir 55% de cacao

Instructions

  • Mixez les noix au blender.
  • Adaptez la granulométrie en fonction de la texture que vous souhaitez obtenir, une poudre fine pour une confiture lisse ou une poudre grossière pour une confiture avec des morceaux.
  • Faites un sirop en faisant chauffer l’eau et le sucre de canne jusqu’à ébullition.
  • Versez la poudre de noix et faites cuire en remuant à feu doux pendant une dizaine de minutes.
  • Ajoutez le chocolat hors du feu et mélangez bien.
  • Versez dans un pot.