Plat savoureux de porc et légumes sautés au wok avec du sésame
Type de plat Plat principal
Cuisine Thaï
Temps de préparation 10 minutesminutes
Temps de cuisson 20 minutesminutes
Portions 4personnes
Ingrédients
600gde viande de porc
1brocoli
4petites carottes
2cs d’huile de sésame+ 1 cs
Graines de sésame blond
Selpoivre
Instructions
Coupez la viande en dés de 2 cm de côté environ.
Dans un wok ou une grande sauteuse faites revenir la viande avec les 2 cs d’huile de sésame à feu modéré.
Faites cuire environ 15 minutes jusqu’à ce que la viande soit bien dorée sur toutes les faces.
Pendant ce temps lavez les légumes à l’eau fraîche.
Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles assez fines.
Détachez les bouquets du brocoli.
Ajoutez les légumes sur la viande dorée, mélangez et couvrez.
Faites cuire 15 minutes environ. Allongez un peu le temps de cuisson si vous n’aimez pas les légumes croquants.
Salez, poivrez, saupoudrez de graines de sésame (vous pouvez les faire griller avant) et versez une cuillère à soupe d’huile de sésame au moment de servir.
Notes
Choisissez une viande pas trop maigre pour qu'elle ne soit pas trop sèche