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Bricks au cabécou
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bricks au Cabécou et aux poireaux

entrée végétarienne irrésistible de fromage de chèvre chaud et de fondue de poireaux
Type de plat Entrée
Cuisine Française
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Portions 12 bricks

Ingrédients

  • 12 feuilles de bricks
  • 3 cabécous
  • 3 blancs de poireaux
  • Quelques branches de persil plat
  • Thym séché
  • 2 cs d’huile d’olive
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin

Instructions

  • Préchauffez votre  four à 180°c.
  • Lavez le persil et les blancs de poireaux. Émincez finement les blancs de poireaux.
  • Faites chauffer 1 cs d’huile dans une poêle et faites-y revenir les poireaux pendant 3 minutes en remuant. Ajoutez un peu de fleur de sel, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Hors du feu parsemez de persil fraîchement ciselé.
  • Pliez une feuille de brick en 2 et disposez-y les poireaux, ¼ de cabécou, saupoudrez de thym, poivrez. Repliez la feuille pour former un triangle (suivez les explications indiquées sur le paquet).
  • Huilez les bricks à l’aide d’un pinceau, mettez-les sur une plaque à four et enfournez pour 6 à 8 minutes. Retournez-les au bout de 5 minutes pour qu’ils soient bien dorés des 2 côtés.