Mettez le lait dans un pichet en verre avec le beurre et faites tiédir 40 secondes au micro onde (ou à feu doux dans une casserole).

Mettez les ingrédients secs (farine, sel, sucre, levure) dans un grand bol puis versez dessus le lait tiède avec le beurre ramolli.

Pétrissez à la main ou au robot (comptez 7 minutes dans ce cas) jusqu’à obtention d’une pâte souple, homogène et non collante.

Couvrez d’un torchon et laissez lever 1h30 dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air. La pâte doit doubler de volume.

Au bout de ce temps, transvasez la pâte sur un plan de travail. Dégazez celle-ci en appuyant fermement dessus puis divisez-la en 6 morceaux.

Etalez chaque morceau de pâte en un petit rectangle et placez une barre de chocolat en son centre. Repliez le bord de la pâte en haut puis ramenez les côtés au centre pour refermer. Roulez pour bien sceller et former un petit pain.

Posez les pains réalisés sur une plaque à baguette (ou une plaque de cuisson) et laissez de nouveau lever 30 minutes sous un torchon.

Mettez le four à préchauffer à 180°c 5 minutes avant la fin de la deuxième levée.

Dorez les pains au lait avec du lait puis faites cuire 15 minutes.

Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.