Crumble rhubarbe banane et noix
Un crumble très gourmand de rhubarbe, banane et noix
Portions 4 personne
Ingrédients
- 500 g de rhubarbe
- 2 bananes
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 g de cerneaux de noix
- 100 g de beurre
- 50 g de sucre
- 50 g de miel
- 100 g de farine de châtaigne
- 50 g de farine de seigle
- 50 g de maïzena
Instructions
- Lavez les tiges de rhubarbe, ôtez les fils puis coupez en morceaux.
- Faites compoter la rhubarbe avec les 150 g de sucre et le sucre vanillé pendant 15 minutes.
- Ajoutez ensuite les bananes coupées en rondelles et les cerneaux de noix grossièrement hachés, laissez cuire 5 minutes supplémentaires.
- Mettez le four à préchauffer à 180°c.
- Préparez la pâte à crumble en mélangeant le beurre mou, le sucre, le miel, les farines et la maïzena avec les doigts. Vous obtenez une pâte grumeleuse et sablonneuse.
- Mettez les fruits cuits dans 4 ramequins, émiettez la pâte à crumble sur le dessus puis faites cuire 20 minutes.
- Laissez refroidir à température ambiante avant de servir.