Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients soit à la main soit au robot.

Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné puis foncez un plat à tarte (28 cm de diamètre).

Mettez le four à préchauffer à 180°c (thermostat 6).

Épluchez les asperges et coupez-les en deux dans le sens de la longueur sur 12 cm environ.

Émincez les oignons et leurs tiges.

Mélangez le fromage frais, la crème, le lait et les œufs.

Assaisonnez avec le curry, le sel et le poivre.

Disposez les petits pois et les oignons sur la pâte, versez l’appareil puis mettez en rosace les asperges dessus.

Faites cuire 35 à 40 minutes environ.