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Crème dessert maison au chocolat noisette et tapioca
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Crème dessert au chocolat et tapioca

Crème dessert végétale au chocolat, onctueuse et gourmande avec seulement 3 ingrédients
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Portions 8 pots

Ingrédients

  • 1 litre de boisson végétale à la noisette
  • 200 g de chocolat noir à 70 % de cacao
  • 50 g de tapioca

Instructions

  • Versez la boisson végétale à la noisette dans une casserole et faites chauffer.
  • Pendant ce temps casser le chocolat en morceaux et ajoutez-les au fur et à mesure dans la casserole.
  • Mélangez régulièrement à l’aide d’une cuillère ou d’un fouet pour faire fondre le chocolat.
  • Aux premiers frémissements versez le tapioca en pluie et continuez de mélanger à feu doux.
  • Comptez 7 minutes de cuisson environ. Cela va épaissir et les grains de tapioca vont gonfler et devenir translucides.
  • Répartissez le mélange chocolaté dans des verres (7 ou 8 selon leur taille), couvrez et laissez refroidir à température ambiante. Les crèmes dessert vont épaissir en refroidissant.
  • Dégustez une fois refroidi à température ambiante ou après passage au frais.

Notes

Ces crèmes desserts au chocolat noisette peuvent se conserver 48 heures au frais