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Beignets au sucre
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Beignets de Carnaval

Des délicieux beignets dorés et croustillants pour se régaler au Carnaval
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Portions 30 beignets

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 80 g de fleur de Maïzena
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 cs de sucre une pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 cs de rhum
  • 3 œufs
  • 75 g de beurre mou

Instructions

  • Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena, le sel, les sucres, la levure et le rhum.
  • Incorporez les œufs un à un.
  • Ajoutez le beurre mou et pétrissez rapidement la pâte.
  • Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné sur environ 1 cm d’épaisseur. Découpez des formes à l’aide d'un emporte-pièce.
  • Plongez les beignets 3 par 3 dans la friture chaude et retournez-les pour les faire dorer de chaque côté.
  • Égouttez-les et placez sur un papier absorbant avant de les saupoudrer de sucre glace.