Mettez votre four à préchauffer à 180°c.

Sur votre plan de travail légèrement fariné abaissez la pâte feuilletée sur 2 à 3 mm d’épaisseur. Essayez de lui donner une forme rectangulaire pour faciliter la découpe.

Placez la pâte sur du papier cuisson.

Faites des bandelettes puis des rectangles à l’aide d’un grand couteau ou mieux d’une roulette à pizza.

Râpez le fromage dessus. Placez sur une plaque de cuisson et faites cuire 20 minutes environ jusqu’à ce que les allumettes soient dorées.

Servez dès la sortie du four pour qu’elles restent croustillantes, elles n’en seront que meilleures.