Des sucettes gourmandes d’Halloween en chocolat aux allures de chauve souris
Type de plat Goûter
Cuisine Américaine
Temps de préparation 30 minutesminutes
Temps de cuisson 5 minutesminutes
Au froid 30 minutesminutes
Portions 6pop cakes
Ingrédients
Pour les sucettes
150gde quatre quarts vanille
3c.à soupe de purée d’amande
2c.à café de miel de sapin
Pour le glaçage
100gde chocolat noir
2c.à soupe d’huile de pépins de raisin
Pour les ailes
100gde chocolat noir
20gde beurre
Décor
6yeux en sucre
Glaçage blanc
6bâtonnets
Instructions
Préparez les ailes
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie, lissez le mélange.
A l’aide d’un cornet en papier ou d’une poche en silicone formez 6 à 8 paires d’aile en chocolat (prévoyez de la casse). Je les ai placées sur un tapis en silicone pour pouvoir les décoller facilement.
Placez le tapis sur un plateau et mettez au frais.
Préparez les boules
Emiettez le quatre quarts, ajoutez la purée d’amande puis le miel tout en malaxant du bout des doigts (propres bien sûr).
Formez 6 boules de pâte avec les mains puis faites-les durcir 15 minutes au congélateur.
Préparez le glaçage
Faites fondre le chocolat avec l’huile au bain marie, lissez le mélange puis versez le dans un mug.
Montage du bat pop cake
Prenez un bâtonnet, trempez le dans le glaçage puis plantez-le dans une boule de pâte durcie.
Plongez la boule plantée au bout du bâtonnet dans le glaçage pour qu’elle s’enrobe de chocolat puis placez la sucette ainsi formée sur un plat.
Faites de même avec les autres boules.
Laissez durcir soit à température ambiante soit au frais si vous êtes pressé.
Placez les ailes et les yeux à l’aide d’une pince. Vous les collerez facilement avec une goutte de chocolat fondu.
Faites 2 traits de blanc pour imiter les dents de vampire.
Notes
Faites un chocolat chaud avec les restes de glaçage.