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Bat pop cake
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Bat pop cakes

Des sucettes gourmandes d’Halloween en chocolat aux allures de chauve souris
Type de plat Goûter
Cuisine Américaine
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Au froid 30 minutes
Portions 6 pop cakes

Ingrédients

Pour les sucettes

  • 150 g de quatre quarts vanille
  • 3 c. à soupe de purée d’amande
  • 2 c. à café de miel de sapin

Pour le glaçage

  • 100 g de chocolat noir
  • 2 c. à soupe d’huile de pépins de raisin

Pour les ailes

  • 100 g de chocolat noir
  • 20 g de beurre

Décor

  • 6 yeux en sucre
  • Glaçage blanc
  • 6 bâtonnets

Instructions

Préparez les ailes

  • Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie, lissez le mélange.
  • A l’aide d’un cornet en papier ou d’une poche en silicone formez 6 à 8 paires d’aile en chocolat (prévoyez de la casse). Je les ai placées sur un tapis en silicone pour pouvoir les décoller facilement.
  • Placez le tapis sur un plateau et mettez au frais.

Préparez les boules

  • Emiettez le quatre quarts, ajoutez la purée d’amande puis le miel tout en malaxant du bout des doigts (propres bien sûr).
  • Formez 6 boules de pâte avec les mains puis faites-les durcir 15 minutes au congélateur.

Préparez le glaçage

  • Faites fondre le chocolat avec l’huile au bain marie, lissez le mélange puis versez le dans un mug.

Montage du bat pop cake

  • Prenez un bâtonnet, trempez le dans le glaçage puis plantez-le dans une boule de pâte durcie.
  • Plongez la boule plantée au bout du bâtonnet dans le glaçage pour qu’elle s’enrobe de chocolat puis placez la sucette ainsi formée sur un plat.
  • Faites de même avec les autres boules.
  • Laissez durcir soit à température ambiante soit au frais si vous êtes pressé.
  • Placez les ailes et les yeux à l’aide d’une pince. Vous les collerez facilement avec une goutte de chocolat fondu.
  • Faites 2 traits de blanc pour imiter les dents de vampire.

Notes

Faites un chocolat chaud avec les restes de glaçage.