Un dessert gourmand alliant pommes et cerises fondantes à un biscuit croustillant aux amandes
Type de plat Dessert
Cuisine anglaise
Temps de préparation 20 minutesminutes
Temps de cuisson 30 minutesminutes
Portions 6personnes
Ingrédients
400gde cerises
3pommes
100gde farine
50gd’amande en poudre
50gd’amande
100gde beurre demi sel+25 g pour le moule
100gde sucre de canne
Instructions
Mettez le four à préchauffer à 180°c (thermostat 6).
Mettez le plat au four avec le beurre pour le faire fondre.
Lavez les pommes, coupez les en 4, épluchez et épépinez les.
Équeutez les cerises mais ne les dénoyautez pas.
Mettez les cerises et les quartiers de pomme coupés en lamelles dans le plat avec le beurre fondu.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre, mélangez bien et replacez le plat au four le temps de préparer la pâte à crumble.
Concassez les amandes à l’aide d’un couteau ou d’un hachoir manuel (attention dans ce cas à ne pas tout réduire en poudre)
Mettez la farine, le reste de sucre de canne, les amandes concassées, la poudre d’amande et le beurre dans un saladier puis mélangez du bout des doigts de manière à obtenir un mélange sableux.
Sortez le plat du four.
Mélangez un peu les fruits puis émiettez la pâte aux amandes dessus.