Couper la baguette en tranche et passez-les au grille pain ou sous le grill du four. Laissez refroidir.

Coupez la tomate en quatre et les gousses d’ail en deux.

Frottez le pain grillé avec l’ail puis avec la tomate. Je me suis aidée d’une cuillère à café pour prélever la pulpe de la tomate.

Parsemez de fleur de sel et de thym frais.

Arrosez d’un filet d’huile d’olive et servez de suite.