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Tarte aux cerises mi amandine mi financier

Une tarte gourmande riche en amande et en cerise, idéale pour utiliser des blancs d’œufs restants

Type de plat Dessert
Cuisine Française
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Portions 12 personnes

Ingrédients

  • 400 g de cerises
  • 200 g de beurre
  • 250 de sucre
  • 300 g d’amandes en poudre
  • 100 g de farine
  • 7 blancs d’œufs
  • 1 cs d’amaretto

Instructions

  1. Mettez le four à préchauffer à 180°c.
  2. Mettez dans une jatte les poudres (sucre, amande, farine) , versez les blancs d’œuf puis mélangez au KA, au fouet, au batteur, à la cuillère en bois, c’est comme vous voulez avec ce que vous avez.

  3. Faites un beurre noisette en faisant fondre le beurre dans une petite casserole. Incorporez le au mélange, ajoutez la cuillère d’amaretto.

  4. Versez votre appareil mi-amandine mi-financier dans un moule à tarte beurré (environ 28 cm), répartissez les cerises (dénoyautées ou pas c’est comme vous en avez envie, moi je les ai laissées entières).

  5. Faites cuire 30 minutes.
  6. Servez à température ambiante avec un nuage de sucre glace