Tarte aux cerises mi amandine mi financier
Une tarte gourmande riche en amande et en cerise, idéale pour utiliser des blancs d’œufs restants
Portions 12 personnes
Ingrédients
- 400 g de cerises
- 200 g de beurre
- 250 g de sucre
- 300 g d’amandes en poudre
- 100 g de farine
- 7 blancs d’œufs
- 1 cs d’amaretto
Instructions
- Mettez le four à préchauffer à 180°c.
- Mettez dans une jatte les poudres (sucre, amande, farine) , versez les blancs d’œuf puis mélangez au KA, au fouet, au batteur, à la cuillère en bois, c’est comme vous voulez avec ce que vous avez.
- Faites un beurre noisette en faisant fondre le beurre dans une petite casserole. Incorporez le au mélange, ajoutez la cuillère d’amaretto.
- Versez votre appareil mi-amandine mi-financier dans un moule à tarte beurré (environ 28 cm), répartissez les cerises (dénoyautées ou pas c’est comme vous en avez envie, moi je les ai laissées entières).
- Faites cuire 30 minutes.
- Servez à température ambiante avec un nuage de sucre glace