Imprimer
Cookies au praliné et chocolat

Cookies chocolat et praliné

Des cookies gourmands et croustillants

Type de plat Pâtisserie
Cuisine Américaine
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 24 cookies

Ingrédients

  • 180 g de farine
  • 50 g de flocons d’avoine
  • 90 g de cassonade
  • 100 g de beurre
  • 100 g de pâte au praliné Michel Cluizel
  • 1 œuf
  • ½ sachet de levure
  • 150 g de chocolat Kayambe noir 72 % Michel Cluizel

Instructions

  1. Versez la cassonade, la farine, le son d’avoine et la levure dans un saladier.
  2. Ajoutez l’œuf, le praliné puis le beurre coupé en morceaux.
  3. Mélangez vigoureusement à la cuillère en bois (ou avec un robot muni de la feuille).
  4. Incorporez les mini gram de chocolat à la pâte à cookies.
  5. Formez 24 boules et placez-les sur 2 plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé.
  6. Aplatissez les boules avec la paume de la main pour former des disques d’environ 3 cm de diamètre.
  7. Placez les plaques au frais pendant que vous mettrez le four à préchauffer à 170 °c.
  8. Faites cuire 10 minutes environ chaque plaque.
  9. Attendez 5 minutes avant de décoller délicatement les cookies à l’aide d’une spatule puis laissez-les refroidir sur une grille.

Notes

Les cookies deviendront croustillants en refroidissant. Ils se garderont quelques jours dans une boîte en fer.