Le gâteau des goûters de notre enfance, celui qui plaît par sa simplicité et son moelleux
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Temps de préparation 10 minutesminutes
Temps de cuisson 35 minutesminutes
Temps total 45 minutesminutes
Portions 6
Auteur By acb 4 you
Ingrédients
1pot de yaourt125 g
3pots de farine T65 bio
1,5pots de sucre
3/4 de pot d’huile de pépin de raisin
3œufs bio ou de plein air
1sachet de levure chimique
Le jus d’un demi citron
Instructions
Préchauffez le four à 180°.
Versez le yaourt dans un saladier. Gardez le pot, il va servir d’unité de mesure.
Ajoutez-y la farine, le sucre et l’huile puis les œufs et enfin la levure. Vous mettez tout sans remuer.
Versez le jus de citron, cela va mousser, puis mélangez rapidement à l’aide d’une cuillère en bois. Vous pouvez utiliser un batteur électrique mais ne fouettez que quelques minutes.
Versez dans un moule à charnière huilé de 20 cm de diamètre.
Faites cuire dans le four préchauffé 35 minutes environ.
Laissez tiédir le gâteau au yaourt avant de le démouler.
Dégustez tiède ou froid
Notes
Il est important de ne pas mélanger trop longtemps afin de conserver les bulles d’air pour que le gâteau soit moelleux.