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Gâteau moelleux au yaourt

Gâteau au yaourt

Le gâteau des goûters de notre enfance, celui qui plaît par sa simplicité et son goût.

Type de plat Dessert
Cuisine Française
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 45 minutes
Portions 6
Auteur By acb 4 you

Ingrédients

  • 1 pot de yaourt 125 g
  • 3 pots de farine T65 bio
  • 1,5 pots de sucre
  • 3/4 de pot d’huile de pépin de raisin
  • 3 œufs bio ou de plein air
  • 1 sachet de levure chimique
  • Le jus d’un demi citron

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Versez le yaourt dans un saladier. Gardez le pot, il va servir d’unité de mesure.
  3. Ajoutez-y la farine, le sucre et l’huile puis les œufs et enfin la levure. Vous mettez tout sans remuer.

  4. Versez le jus de citron, cela va mousser, puis mélangez rapidement à l’aide d’une cuillère en bois. Vous pouvez utiliser un batteur électrique mais ne fouettez que quelques minutes.
  5. Versez dans un moule à charnière huilé de 20 cm de diamètre.
  6. Faites cuire dans le four préchauffé 35 minutes environ.
  7. Laissez tiédir le gâteau au yaourt avant de le démouler.
  8. Dégustez tiède ou froid

Notes

Il est important de ne pas mélanger trop longtemps afin de conserver les bulles d’air pour que le gâteau soit moelleux.