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Biscuits salés apéritifs au pavot
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Crackers citron pavot

Des crackers faciles à réaliser pour l'apéritif, à grignoter nature ou à accompagner de quelques lamelles de fromages.
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 30 crackers

Ingrédients

  • 100 g de farine de blé T65
  • 80 g de farine de maïs
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 5 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à café de moutarde forte
  • 1 citron bio le zeste râpé
  • 2 c. à soupe de graines de pavot
  • 1 c. à café de fleur de sel

Instructions

  • Mettez le four à préchauffer à 180°c.
  • Mettez tous les ingrédients dans un saladier sauf la fleur de sel.
  • Ajoutez petit à petit une quantité suffisante d’eau pour former une boule de pâte homogène mais non collante.
  • Etalez-la finement sur un plan de travail légèrement fariné.
  • Découpez des rectangles ou des formes à l’emporte pièce.
  • Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et parsemez de fleur de sel.
  • Faites cuire 15 minutes.
  • Laissez refroidir complètement sur une grille avant de servir.

Notes

Vous pouvez varier les petites graines pour varier le goût des crackers (sésame, lin, nigelle…)