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Spätzle au Sbrinz et viande des Grisons

Des pâtes au jambon et au fromage en version suisse, une manière simple et savoureuse d'agrémenter son assiette.
Type de plat Plat
Cuisine Suisse
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 300 g de spätzle
  • 100 g de viande des grisons
  • 8 gros champignons de Paris
  • Sbrinz
  • Huile d’olive à la truffe
  • Sel, Poivre

Instructions

  • Faites cuire les spätzle dans de l’eau bouillante salée selon les indications du paquet.
  • Emincez les champignons et faites-les revenir dans une cuillère à soupe d’huile.
  • Egouttez les spätzle et dressez les dans 4 assiettes.
  • Servez avec les champignons émincés, la viande des grisons et des morceaux de Sbrinz.
  • Terminez avec un filet d’huile d’olive à la truffe et un tour de moulin à poivre.

Notes

Vous pouvez remplacer le Sbrinz par du parmesan, varier les champignons