Tarama, pomme et citron vert
Du tarama avec le croquant de la pomme et l'acidité du citron
Portions 4
Ingrédients
- 400 g de tarama nature de la maison Barthouil
- ½ pomme granny smith
- ½ citron vert
- 2 pincées de piment d’Espelette
- Aneth
Instructions
- Épluchez et coupez la pomme granny smith en petits dés.
- Mélangez-les au jus et au zeste râpé de citron vert.
- Ajoutez le piment d’Espelette.
- Incorporez la brunoise de pommes, citron et piment au tarama.
- Décorez d’aneth ciselé et de bâtonnets de pomme.
- Servez bien frais avec du pain grillé
Notes
Remplacez l’aneth par de la ciboulette pour une fraîcheur herbacée