Si vous n’aviez rien prévu de spécial pour cette Saint-Valentin je vous propose de faire une tarte aux kiwis pour votre chéri(e) (ou pour vous-même). Elle est sans cuisson et est donc rapide à faire. Il faudra néanmoins attendre une bonne heure que le fond de tarte au chocolat durcisse, le temps de l’apéro en quelque sorte. Ensuite on monte la chantilly et on dispose joliment les rondelles de kiwi. Elle n’est pas belle la vie ?

J’aime beaucoup le goût de coco et de chocolat se mêlant aux biscuits, l’onctuosité de la chantilly mascarpone et la fraîcheur des kiwis dans ce dessert. Le petit plus est le nuage de thé matcha ajouté à la fin. Si vous n’aimez pas sa fragrance herbacée (ou n’en avez pas), un voile de sucre glace sera d’un bel effet.

Tarte aux kiwis

Ingrédients

150 g de Petit Beurre

60 g de chocolat noir

20 g de beurre de coco

20 cl de crème liquide

100 g de mascarpone

1 cs de sucre

6 kiwis

½ cc de thé matcha

Préparation : 20 minutes    Repos au frais : 1 heure minimum

Mettez le chocolat en morceaux et le beurre de coco dans un saladier.

Faites fondre au micro onde.

Mixez les biscuits dans un blender pour les réduire en poudre. Sans blender mettez les biscuits dans un sachet et passez un rouleau à pâtisserie dessus pour les écraser (ou faites rouler une bouteille en verre).

Versez la poudre de biscuits sur le chocolat fondu et mélangez bien à l’aide d’une cuillère afin d’obtenir une pâte chocolatée homogène.

Placez un cercle à pâtisserie de 20 cm de diamètre sur une assiette couverte de papier sulfurisé.

Mettez la pâte chocolatée dans le cercle en tassant bien avec le dessous d’un verre.

Réservez au frais pendant au moins 1 heure pour que la pâte durcisse.

Mélangez la crème et le mascarpone avec le sucre et fouettez pour les monter en chantilly ferme.

Epluchez les kiwis et coupez-les en rondelles. Faites des formes avec un emporte-pièce (des cœurs pour le ou la chéri(e) par exemple)

Montage :

Ôtez le cercle à pâtisserie.

Couvrez la pâte chocolatée de chantilly.

Disposez les tranches de kiwis en rosace en commençant par l’extérieur de la tarte.

Poudrez de thé matcha à l’aide d’une petite passoire (ou de sucre glace si vous préférez)

Kiwi

Tarte aux kiwis sans cuissonTarte aux kiwis pour les chéri(e)s

Vous n’utiliserez peut-être pas toute la chantilly cela dépendra de la hauteur des bords du fond de tarte. Mais ce n’est très grave, le reste pourra accompagner un chocolat ou un café chaud pour le rendre plus gourmand.

dessert, tarte, kiwi, sans cuisson, Saint Valentin , dessert, tarte, kiwi, sans cuisson

11 Commentaires

Commenter