saumon
Le saumon est un poisson à la chair rosée très apprécié qu’il soit cru, fumé ou cuit. Il se cuisine très facilement et fait des merveilles dès l’apéritif et dans de très nombreux plats.
Muffins au saumon, chèvre et aneth
Salade de jeunes laitues, Nori et poissons marinés
Les rillettes aux deux saumons
Tartare de courgette, noix de Saint-Jacques et saumon
Tarte au saumon, aneth et graines de sésame
Papillote de saumon au chou vert
Petits blinis et son espuma de saumon fumé
Avocat au citron vert et au saumon fumé
