Je vous propose aujourd’hui un plat que j’ai cuisiné un jour au feeling genre j’ouvre le frigo je regarde ce qu’il y a dedans et j’improvise avec ce que j’ai sous la main. Nous l’avons tou(te)s fait. Parfois ça dépanne juste et parfois c’est tellement bon qu’on a envie de le refaire. Encore faut-il se souvenir de ce que l’on avait fait ! Je n’avais rien noté mais j’ai tout de même été aidée par les photos que j’avais prises. Et oui on ne se refait pas quand c’est bon il faut que je  mitraille. Donc comme vous pouvez le voir il y a du porc pour la viande, des graines de sésame (et de l’huile mais elle, elle ne se voit pas) ainsi que du brocoli et des carottes en petits légumes. J’ai servi ce sauté de porc avec du riz thaï pour bien caler tous les estomacs car il en faut de l’énergie à mes écoliers pour bien travailler !

Sauté de porc au sésame et petits légumes

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)

600 g de viande de porc
1 brocoli
4 petites carottes
2 cs d’huile de sésame (+ 1 cs)
Graines de sésame blond
Sel, poivre

Préparation : 10 minutes   Cuisson : 30 minutes

Coupez la viande en dés de 2 cm de côté environ.
Dans un wok ou une grande sauteuse faites revenir la viande avec les 2 cs d’huile de sésame à feu modéré.
Faites cuire environ 15 minutes jusqu’à ce que la viande soit bien dorée sur toutes les faces.
Pendant ce temps lavez les légumes à l’eau fraîche.
Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles assez fines.
Détachez les bouquets du brocoli.
Ajoutez les légumes sur la viande dorée, mélangez et couvrez.
Faites cuire 15 minutes environ. Allongez un peu le temps de cuisson si vous n’aimez pas les légumes croquants.
Salez, poivrez, saupoudrez de graines de sésame (vous pouvez les faire griller avant) et versez une cuillère à soupe d’huile de sésame au moment de servir.

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