Mes petits roulés de concombre au Carré frais ail, fines herbes et échalotes

Allez nous sommes vendredi, on peut penser à l’apéro de ce week-end ou déjà dès ce soir pourquoi pas. Pour cela je vous propose de faire quelque chose de très simple, de fines tranches de concombre roulées autour de fromage frais. C’est facile, c’est bon et la présentation est plutôt sympa. Je vous accorde que l’on va trouver un peu moins de fleurs comestibles dans le jardin en ce moment, j’avais fait ces roulés cet été lorsque mon aillet était en fleur, mais quelques tiges de ciboulette ou une pluche de persil seront aussi très décoratives. Pour réaliser les tranches de concombre je me suis servi du couteau large de l’ensemble Click série de Tupperware, c’est super pratique. Encore un gadget me direz-vous, sans doute mais tellement utile lorsque l’on en a un sous la main. Il permet de trancher le concombre dans toute sa largeur, pour faire des tagliatelles de carottes ou de courgettes c’est génial. Ces tranches de concombre je les ai garnies de Carré frais ail, fines herbes et échalotes croquantes. Il suffit de les couper en deux et ils ont le bon format pour faire un cœur fondant et savoureux qui relève bien le goût discret du concombre.

Ingrédients (pour 16 roulés environ)

1 ou 2 concombres suivant leur taille
8 Carré frais ail, fines herbes et échalotes
Fleurs comestibles ou fines herbes pour décorer

Préparation : 20 minutes    pas de cuisson

Epluchez le concombre et coupez-le en tranches fines dans la longueur.
Ouvrez les Carré frais et coupez-les en deux.
Posez le fromage à une extrémité de la tranche de concombre puis roulez délicatement.
Maintenez le roulé avec un cure-dent et décorez avec quelques fleurs ou fines herbes.
Réservez au frais en attendant l’heure de l’apéro

 

Photo prise fin juillet, un gros pompon de petites fleurs violettes. Elles sont très décoratives et ont léger goût d’ail.

 

apéritif, concombre, fromage

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