Je m’amuse avec les pâtes feuilletées en fonction des saisons. En été je vous sers des tartes soleils pour l’apéro, à Noël ce sont des sapins feuilletés et pour le premier avril ce sera un poisson d’avril feuilleté fourré à la pâte à tartiner.

Pâques approchant j’ai choisi d’y mettre du chocolat et d’en faire une version sucrée mais rien ne vous empêche de le garnir d’une pâte salée comme un pesto. Cela lui donnera une couleur et une saveur différentes.
Pour une version très rapide vous prendrez une pâte à tartiner du commerce (par pitié pas de N…..a) ou une faite maison ou pourquoi même de la confiture; il y a quelques recettes sur le blog.

Poisson d'avril feuilleté au chocolat
Poisson d’avril à la pâte à tartiner au chocolat
Poisson d'avril feuilleté au chocolat

Poisson d’avril à la pâte à tartiner

Type de plat: Goûter
Cuisine: Française
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Au frais: 30 minutes
Temps total: 50 minutes
Portions: 6 personnes

Un feuilleté fourré à la pâte à tartiner au chocolat pour un poisson d’avril aussi gourmand qu’amusant

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Ingrédients

Instructions

  1. Déroulez la première pâte feuilletée en gardant le papier sulfurisé dessous.
  2. Tartinez de votre pâte à tartiner préférée en laissant 2 cm de libre sur les bords.
  3. Mouillez avec un peu d’eau la bordure (au pinceau ou avec le doigt)
  4. Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée et soudez les bords.
  5. Placez sur une plaque de cuisson et réservez 30 minutes au frais, cela facilitera la découpe.
  6. Mettez le four à préchauffer à 180°c.
  7. Sortez la plaque du frigo, coupez la tête et la queue du poisson, faites des bandes régulièrement réparties comme sur la photo puis torsadez-les. Posez un grain de raisin sec pour faire l’oeil.
  8. Dorez à l’œuf battu et faites cuire pendant 30 minutes environ jusqu’à ce que ce soit doré.
  9. Faites tiédir sur une grille pour conserver le croustillant de la pâte feuilletée et dégustez tiède ou froid.
Un poisson bien doré et chocolaté pour le premier avril

C’est ludique à faire, plutôt joli à regarder et très bon à manger !

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