Je participe régulièrement aux défis proposés par le site Cuisine Végé . Cela m’amuse toujours d’imaginer des recettes ou des présentations suivant un thème imposé, cela fait travailler les méninges. Mais cette fois-ci j’y participerai en tant que membre du jury, le défi étant de proposer une recette festive pour un Noël végétarien. Une entrée, un plat ou un dessert, comme cela vous chante du moment que c’est végétarien (donc attention pas de gélatine ni de colorant rouge cochenille).
Pour lancer ce défi, qui en fait a commencé depuis le 1er décembre mais je n’étais pas prête (j’ai trop de chose sur le feu en ce moment), je vous propose ces petits fondants au chocolat et à la crème de marrons. Ils se préparent juste avec trois ingrédients et ne nécessitent pas de cuisson. C’est la version rapide de celui que je fais habituellement mais sans œufs ni farine ni sucre (la version complète ici). Je l’avais repéré chez Carine puis chez Edda ou encore Cécile. Bref on se l’approprie tant c’est facile à réaliser. Pour être dans l’ambiance de Noël j’ai utilisé un moule à empreintes en silicone en forme d’étoile que j’ai reçu de Cuisine Shop, sitôt reçu, sitôt utilisé!

Fondant au chocolat et à la crème de marrons (sans cuisson)

Ingrédients (pour 8 étoiles)
150 g de crème de marrons vanillée
150 g de beurre doux
150 g de chocolat noir (Caraïbes Valrhona)
1 cc de rhum (facultatif)

Préparation : 10 minutes        Sans cuisson      Repos au frais : 2 heures min
Mettez le beurre et le chocolat coupés en morceaux dans un récipient en verre.
Faites fondre au micro onde (ou au bain marie) pendant une minute (parfois un peu plus selon la puissance du four).
Ajoutez la crème de marrons et le rhum, mélangez bien.
Versez dans un moule à empreinte en silicone (pensez à le poser au préalable sur une planche ou un plateau).
Placez au frais pendant deux heures au minimum, une nuit est l’idéal pour que les arômes se développent.
30 minutes avant de servir, démoulez délicatement les fondants.

Vous pouvez les poudrer légèrement de cacao pour décorer. J’ai aussi mis de la poudre scintillante orange.

Fondant au chocolat et à la crème de marrons (sans cuisson)

Fondant au chocolat et à la crème de marrons (sans cuisson)

Fondant au chocolat et à la crème de marrons (sans cuisson)

Fondant au chocolat et à la crème de marrons (sans cuisson)

Il vaut mieux prévoir de petites pièces car c’est assez dense. Un peu de crème anglaise ou un nuage de chantilly feront aussi merveille.

Défi un Noël végé !

Dans le jury de ce défi il y aura à mes côtés :

– Christophe de Waterzooi et poule au pot 
– Emeline de Mignardises & Cie
– Emy de Cuisine 2 soeurs
– Florence de Flo en cuisine
– Line de Line Lisbonne et cie
– Piment dans ma Cuisine 
– Sandrine de A la table de maman dine
– Sandstyle de Les délices de Sandstyle 

Et si les défis vous amusent aussi il y en deux autres en cours :
– Un défi cuisine « Les Bûches » : http://recettes.de/defi-buches
– Un défi créatif « Mon Beau Sapin » : https://onaimefaire.fr/defi-sapin

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