Aux débuts du blog je faisais beaucoup de cupcakes ou de muffins salés, je reviens à ces habitudes avec ces cupcakes aux noix surmontés d’un nuage de crème de Saint Agur bien onctueux. Les fromages à pâte persillée se marient bien à la saveur des noix, ces bouchées apéritives seront idéales sur un buffet ou un cocktail dinatoire comme pour le réveillon de fin d’année. Elles nous ont bien plu.

Si vous fan de Saint Agur je vous donne rendez-vous plus bas.

Cupcakes aux noix et crème de Saint Agur

Ingrédients (pour 24 petits cupcakes)

Pour les cupcakes :

3 œufs
150 g
de farine
1 sachet de levure chimique
Sel, poivre
125 ml de lait tiède
100 ml d’huile de tournesol
100 g
de gruyère
50 g
de cerneaux de noix hachées

Pour le top:
1 pot de crème de Saint Agur
20 cl de crème fraiche

Préparation : 20 minutes          Cuisson : 18 minutes

Préchauffez votre four à 180°c.

Mettez la farine, la levure, le sel et le poivre dans un saladier, y creusez un puits.

Cassez les œufs dans ce puits.

Mélangez au fouet électrique tout en versant le lait et l’huile tiédis.

Ajoutez le gruyère et les  cerneaux de noix hachées.

Mélangez doucement et remplissez aux 2/3 des moules à mini cupcakes ou à mini muffins en silicone, il est inutile de les graisser.

Enfournez et faites cuire pendant 18 minutes.

Pendant qu’ils refroidissent sur une grille préparez le top.

Fouettez la crème de Saint Agur et la crème fraiche dans un petit bol.

Appliquez ce mélange à l’aide d’une poche à douille sur les cupcakes refroidis.

Décorez éventuellement avec du persil.

Cupcakes aux noix et crème de Saint Agur

Vous retrouverez d’autres idées apéritives et festives dans la rubrique thème du blog.

~ CONCOURS ~

Je vous propose un dernier concours pour tenter de remporter ce lot gourmand Saint Agur comprenant:
1 tablier Saint Agur, 1 glacière Saint Agur et des produits fromager (pilier 135 g, 1 crème 155 g et 1 Frais Plaisir).

Dites-moi en commentaire de quelle manière vous aimez manger le fromage et je tirerai au sort parmi ceux-ci le 30 décembre à minuit. Le gagnant sera prévenu le 31 (avoir une adresse postale en France et suivre mes aventures sur le blog vous devez bien sûr).

Bonne chance et bonne fin de semaine (d’année)

 

Le gagnant est Cristellina

 

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