En ce moment je fourmille d’idées mais malheureusement au dernier moment. Je ne suis pas arrivée à anticiper quoique ce soit. D’ailleurs j’ai du mal à m’imaginer que Noël sera déjà là dans 3 jours !
Avant-hier matin j’ai dû faire des cookies car ma miss M devait en apporter au collège l’après-midi. En principe c’est elle qui devait les faire mais cela n’a pas été possible la veille pour cause d’audition de piano. Donc en bonne maman je m’y mets en pendant que je sors les ingrédients je me dis que je pourrais en faire plus pour qu’il y en ait pour le goûter. Et tout en pensant à ce qu’il fallait que je fasse dans la journée je réalise que ce serait le dernier cours de danse et de chorale dans la soirée.
Donc ni une ni deux les cadeaux gourmands seront des cookies au lieu des habituels biscuits pain d’épices. Je vous présente donc mes cookies de Noël au bon goût d’amande avec un soupçon de cannelle (pris en photo à l’arrache avant de les emballer et avant la tombée du jour !).

Cookies de Noël : amande, chocolat blanc et cannelle

Cookies de Noël : amande, chocolat blanc et cannelle

Type de plat: Goûter
Cuisine: Américaine
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 30 minutes
Portions: 24 cookies

Des cookies gourmands relevés de cannelle pour un air de Noël

Imprimer

Ingrédients

  • 200 g de farine bio T65
  • 120 g de cassonade
  • 130 g de beurre
  • 1 œuf
  • ½ sachet de levure
  • 100 g de chocolat blanc amande de Nestlé
  • 100 g d’amande
  • 1 cc de cannelle en poudre

Instructions

  1. Versez la cassonade, la farine, la cannelle et la levure dans un saladier.
  2. Ajoutez l’œuf et le beurre coupé en morceaux.
  3. Mélangez vigoureusement à la cuillère en bois (ou avec un robot muni de la feuille).
  4. Hachez grossièrement au couteau le chocolat et les amandes, incorporez-les avec les doigts à la pâte à cookies.
  5. Formez 24 boules et placez-les sur 2 plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé.
  6. Aplatissez les boules avec la paume de la main pour former des disques d’environ 4 cm de diamètre.
  7. Placez les plaques au frais pendant que vous mettrez le four à préchauffer à 170 °c.
  8. Faites cuire 10 minutes environ chaque plaque.
  9. Décollez-les délicatement à l’aide d’une spatule puis laissez-les refroidir sur une grille.

Cookies de Noël : amande, chocolat blanc et cannelle

Il ne vous reste plus qu’à les manger ou à les emballer pour les offrir !

​​​​​​​cookies, noel, cadeau gourmand, amande, cannelle, chocolat blanc , cookies, noel, amande, cannelle, chocolat blanc

11 Commentaires

Commenter