Confiture de cerises

Dans mon jardin le temps des cerises est déjà terminé. Les premières tant attendues ont été dégustées natures, en gâteau moelleux et en clafoutis, puis certaines ont été mises en bocaux et donné un délicieux sirop, les dernières ont été transformées en confitures. J’ai pris cette recette de confiture sur le site de l’atelier des chefs. Cela m’a permis de tester le dénoyauteur de cerise que j’ai récupéré dans un vieux carton d’une amie. Je ne connaissais pas cet ustensile et bien il ne sert peut-être qu’à ça mais c’est vraiment très utile et permet de gagner du temps. Nous nous y sommes mises à 3, ma miss M équeutait, je dénoyautais et ma miss N coupait en deux. Un vrai travail d’équipe, féminine et familiale, pour obtenir ces délicieuses gourmandises fruitées dont je doute qu’elles durent jusqu’à l’été prochain mais au moins jusqu’à cet hiver, j’ose l’espérer. J’associerais à ces pots l’image de ma miss M trépignant d’impatience pour partir à l’assaut du cerisier et qui ne pouvait résister à en cueillir quelques unes avant de partir à l’école.