Ma fille aînée apprécie beaucoup les fruits en général et particulièrement le raisin blanc. A cette époque de l’année elle a droit à sa grappe de raisin hebdomadaire mais là elle était un peu trop grosse. Nous l’avons donc aidée à en venir à bout avec ces tartelettes. J’ai adapté les amandines au chasselas en remplaçant les amandes par des noisettes et en modifiant un peu les proportions pour qu’elles soient moins denses que les précédentes !

Tartelette (sans pâte) à la noisette et au raisin blanc

Ingrédients pour 6 tartelettes
Une grappe de raisin blanc (chasselas de préférence)
90 g de beurre mou
100 g  de sucre en poudre
90 g de noisette en poudre
50 g de farine de seigle
2 œufs
1 cuillère à soupe de rhum
½ gousse de vanille
8 noisettes

Temps de préparation : 20 min     temps de cuisson : 20 min    

1-Mettez le four à préchauffer à 180°c.

2-Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients, sauf le raisin, dans un saladier.

3-Répartissez votre préparation dans 6 petits moules à tarte (environ 2 cuillères à soupe) puis disposez-y les grains de raisin.

4-Cassez vos noisettes et coupez-les en petits morceaux au-dessus de chaque tartelette.

5-Enfournez pour 20 minutes.

Laissez complètement refroidir avant de déguster.

Tartelette (sans pâte) à la noisette et au raisin blanc

Tartelette (sans pâte) à la noisette et au raisin blanc

La grappe de raisin a été terminée et les tartelettes vite englouties !

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