Ce n’est pas très souvent que je vous propose des recettes en mini, mais il se trouve que la moitié de mes effectifs est absente et que j’avais envie d’essayer ces moules à mini kouglof tout neufs. Alors voilà improvisé pour le goûter un quart-quarts aux parfums que j’apprécie et qui s’y associent à merveille !

Mini quatre-quarts citron cannelle

Ingrédients (pour 6 petits gâteaux)

 

1 œuf

60 g de beurre mou

60 g de sucre

60 g de farine

1 cc de cannelle

1 cc de levure chimique

1 cs d'amandes effilées

Le zeste râpé d’un citron bio  

Mini quatre-quarts citron cannelle

Temps de préparation : 5 minutes      Temps de cuisson : 12 minutes     

 

Faites préchauffer le four à 180°c. Brossez le citron avec de l’eau tiède.

Mettez tous les ingrédients dans une jatte et mélangez bien.
Répartissez ce mélange dans 6 petits moules en silicone beurrés et parsemés d'amandes effilées.

Enfournez pour 12 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler délicatement.

Poudrez de sucre glace, parsemez de zestes.

Dégustez.

Mini quatre-quarts citron cannelle

Ma recette a été sélectionnée pour le dossier "Recettes gourmandes au citron" sur Hellocoton!

 

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