Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait de crumble, un des desserts favoris des enfants. Alors comme j’avais des fruits qui commençaient à être trop mûrs, j’ai tout pris et improvisé ce crumble avec des bananes, des prunes et des pommes.
Ingrédients (6 personnes)
6 petites bananes
2 pommes
5 grosses prunes rouges
150 g de beurre demi sel
150 g de sucre
100 g de farine
100 g de noix de coco râpée
1 sachet de sucre vanillé
Zeste de citron vert
Temps de préparation : 30 min temps de cuisson : 30 min
1-Lavez les fruits. Epluchez les pommes, coupez-les en 4 quartiers puis chaque quartier en 2 dans le sens de la largeur. Faites fondre dans une sauteuse 50 g de beurre et ajoutez les pommes puis 50 g de sucre. Laissez cuire 5 minutes à feu vif avant d’y ajouter les bananes en rondelles puis les prunes coupées en 4. Laissez encore cuire 10 à 15 minutes. Cela ne doit pas être trop liquide. En principe les bananes disparaissent mais demeurent les morceaux de pommes et de prunes.
2-Pendant ce temps préchauffez votre four à 180°c puis préparez la pâte à crumble en mélangeant avec les doigts 100 g de beurre mou en parcelle, 100 g de sucre, le sucre vanillé, la farine, la noix de coco râpée et le zeste de citron vert râpé (moi j’y mets les 2 mains). Vous obtenez une pâte un peu grumeleuse que vous allez émietter sur les fruits cuits.
3-J’utilise une sauteuse qui peut passer du feu au four donc je mets directement la pâte sur les fruits. Si vous n’en avez pas, transvasez les fruits dans votre plat puis mettez la pâte à crumble dessus. Mettez au four pour 30 minutes.
Hum que ça sent bon !
Attendez qu’il soit froid pour le déguster il n’en sera que meilleur. Nous avons adoré ce crumble, à l’unanimité ils ont dit « c’est trop bon, tu pourras en refaire ! ».
Et pour vous c’était comment ? Ne soyez pas timide et laissez un ti commentaire, siouplait…
Mots clés : gâteau crumble noix de coco banane prune citron vert dessert
Ce crumble me semble irrésistible…
Tout à fait d’accord avec toi!
Mhummm ♥ j’y plongerai volontiers ma petite cuillère 🙂
Bon dimanche 🙂
Bisous ♥
Mais avec plaisir Cenwen! Merci de ta visite sur mon blog! Bises