60 articles avec pains et viennoiseries

Baguettes à l'épeautre et graines de lin

Publié le par By acb 4 you

Baguettes à l'épeautre et graines de lin

Je fais très régulièrement du pain au levain mais ils sont gros et ronds et du coup les enfants me réclament de temps en temps des baguettes. Ces dernières je ne sais pas les faire avec du levain et ça marche très bien avec de la levure déshydratée donc...

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Brioche léopard

Publié le par By acb 4 you

Brioche léopard

J’adore m’amuser en cuisine, ça vous le savez déjà et d’ailleurs je n’aurai pas un blog culinaire si ce n’était pas le cas. Parfois je me lance des petits défis sans raison juste parce que j’ai envie de réaliser telle ou telle chose. Enfin sans raison...

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Petits pains aux olives et au romarin

Publié le par By acb 4 you

Petits pains aux olives et au romarin

A déguster à l’apéritif ou pour accompagner une belle salade ces petits pains aux olives et au romarin devraient vous séduire. Ils sentent bon l’olive comme une invitation à faire durer l’été dans nos assiettes. Sous une crème de poivron ou une anchoïade...

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Brioche au mascarpone ultra moelleuse

Publié le par By acb 4 you

Brioche au mascarpone ultra moelleuse

Bonjour tout le monde. Vous avez passé de bonnes vacances ? Vous êtes frais, reposés et prêts à attaquer cette rentrée en débordant d’énergie positive ? Oui ? Tant mieux. De mon côté il y a eu une semaine à la montagne en Savoie suivie d’une semaine en...

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Rolls au praliné et grué de cacao

Publié le par By acb 4 you

Rolls au praliné et grué de cacao

Mais oui j’arrive quand même à vous proposer une recette ! Il faut dire qu’à peine rentrée de ma petite semaine de vacances bretonne, j’ai enchaîné sur un stage de danse qui même s’il ne me prend pas toute la journée m’épuise littéralement. Ah que mes...

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Batbout ou le pain à la poêle

Publié le par By acb 4 you

Batbout ou le pain à la poêle

J’aime particulièrement réaliser le pain que nous mangeons quotidiennement. J’ai toujours aimé avoir les mains dans la farine. Depuis mes premiers pains à la machine à pain, j’ai fait des progrès en boulange notamment avec l’utilisation d’un levain naturel...

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Pain apéro dolce vita à la Bresaola et scamorza

Publié le par By acb 4 you

Pain apéro dolce vita à la Bresaola et scamorza

Ce mois ci la Bataille Food se fait douce et ensoleillée. Pour cette 33 ème édition Olivier de Sharing Cuisine a souhaité que l’on se mette en mode Dolce Vita. C’est un mode qui me convient bien surtout avec les jours qui commencent à s’allonger, les...

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Des croissants trop faciles

Publié le par by acb 4 you

Des croissants trop faciles

Aujourd'hui je fais remonter une ancienne recette du blog publiée en novembre 2012. J'ai refait ces croissants trop faciles le week-end dernier, cela faisait une éternité que je n'avais pas fait de viennoiseries (hormis des brioches). La recette fonctionne...

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Hot cross buns, la brioche anglaise de Pâques

Publié le par By acb 4 you

Hot cross buns, la brioche anglaise de Pâques

Les Hot cross buns sont de petites brioches sucrées garnies de raisins secs (parfois d’agrumes), subtilement épicées et marquées d’une croix blanche (cross). Dans la tradition anglo-saxonne ils sont mangés le vendredi Saint (le good Friday) mais on en...

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