45 articles avec les petites soupes

Soupe froide de tomates, tartare de fraises balsamique

Publié le par By acb 4 you

Soupe froide de tomates, tartare de fraises balsamique

Il y a quelques temps j’ai pu tester différentes recettes préparées avec des cœurs de bouillon de Maggi. Si vous me suivez sur Instagram vous avez dû voir passer certains plats cuisinés grâce à l’énorme box de produits frais que j’ai reçu de Simple &...

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Crème de butternut à la Fourme d'Ambert

Publié le par By acb 4 you

Crème de butternut à la Fourme d'Ambert

Je me rends compte que cette année je n’ai pas beaucoup partagé de recettes de soupe. Pourtant cela doit être ce que nous consommons le plus en hiver. Je fais souvent les mêmes ou d’autres complètement incongrues en prenant tout ce qui reste dans le frigo....

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Cappuccino de champignon

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Cappuccino de champignon

La première recette de l’année sera une boisson réconfortante, bien chaude avec une bonne dose d’onctuosité. Je vous propose un cappuccino de champignon pour vous réchauffer de l’intérieur et vous envelopper de douceur. Il s’agit d’un velouté de champignon...

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Soupe de potiron d’inspiration thaï

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Soupe de potiron d’inspiration thaï

Je vous propose un petit voyage des papilles avec cette soupe de saison et d’inspiration thaï. Elle est toute simple mais néanmoins savoureuse avec ses parfums de coco, de gingembre, de curcuma et de citronnelle. En entrée ou en plat unique dans un énorme...

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Crème de brocolis à la pistache, œuf mollet

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Crème de brocolis à la pistache, œuf mollet

Je vous propose aujourd’hui une bonne petite soupe, bien épaisse, presque de la purée mais avec une texture si onctueuse, si douce que cela en est de la crème. Une crème bien verte réalisée avec seulement 2 ingrédients et qui plus est sans crème. Le brocoli...

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Bouillon de volaille

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Bouillon de volaille

Dans la vie en générale tout comme en cuisine je n’aime pas jeter. Je garde tout plein de choses au cas où, pour plus tard, pour un tout autre usage. Je détourne et recycle des objets de la vie quotidienne (des bouchons en plastique, des rouleaux de papier...

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Topinambour à la sauge, foie gras au poivre Voatsiperifery

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Topinambour à la sauge, foie gras au poivre Voatsiperifery

Il est possible qu’il vous reste un peu de foie gras de votre réveillon de Noël, un petit morceau dont personne ne voulait plus pour cause de ventre bien repu. Voici une idée de recyclage bien agréable pour les papilles car il serait bien dommage de laisser...

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Soupe Tex Mex

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Soupe Tex Mex

Samedi dernier a eu lieu le 5ème festival de la soupe, place des abbesses à Paris. J’y ai participé pour la seconde fois en proposant cette soupe Tex Mex. Une soupe bien nourrissante et épicée qui rappelle le célèbre chili con carne mexicain sauf que...

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Soupe thaï aux moules de bouchot, coriandre et citronnelle

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Soupe thaï aux moules de bouchot, coriandre et citronnelle

Je raffole des moules mais je n’en cuisine pas très souvent. D’abord parce que je n’habite pas à proximité de la mer pour pouvoir m’approvisionner de manière peu coûteuse et puis nous ne sommes que trois à vraiment les apprécier. Sauf que ce dernier point...

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