La recette de shortbread cannelle fourrés au chocolat donne des biscuits sablés très gourmands faciles à réaliser pour un goûter spécial. Et ce n’est pas que pour les enfants ! Je vous explique tout ci-dessous.
Samedi dernier nous avons fêté l’anniversaire de mister R avec ses copains. Il avait choisi comme thème « les gardiens de la Galaxie », ce qui c’est révélé un gros challenge pour nous car nous ne connaissions pas du tout ces Comics Marvel. Aujourd’hui je vous la fais courte, je développerai un peu plus dans l’article du gâteau d’anniversaire Baby Groot.
C’est le chéri qui s’est mis à la gestion des activités de l’après-midi et moi à celle du goûter, je pense que cela ne vous étonne pas. Pour son gâteau j’ai réalisé de gros biscuits en forme de Baby Groot en reprenant la recette des shortbreads mais en y ajoutant de la cannelle et de la cassonade pour leur donner une couleur brune de tronc d’arbre, car ce Groot est un extraterrestre végétal qui ressemble à un tronc sur pattes !
J’ai fait 10 personnages et avec le reste de pâte, ce shortbread cannelle fourré au chocolat. Les shortbreads sont des gâteaux écossais riche en beurre, ils s’émiettent très facilement mais qu’est-ce que c’est bon, surtout avec du chocolat en plus !
La recette de Shortbread cannelle et chocolat peut très convenir à un goûter de Noël par exemple et même servir de base pour réaliser plusieurs biscuits d’une Christmas cookies box.
Ingrédients pour une vingtaine de Shortbread cannelle et chocolat
300 g de farine
45 g de farine de maïs
250 g de beurre mou ramolli
70 g de sucre de canne
50 g de sucre glace
1 cs de cannelle
75 g de chocolat (ici j’ai pris du lait caramel de Valrhona)
25 g de beurre
Préparation : 20 minutes Cuisson : 10-12 minutes Réfrigération : 1h15
Mélangez le beurre bien mou, la cannelle et les sucres jusqu’à ce que le mélange pâlisse et devienne crémeux (avec la feuille si vous utilisez un robot pâtissier, avec des fouets au batteur électrique).
Ajoutez les farines tamisées et mélangez rapidement pour obtenir une pâte homogène.
Etalez la pâte sur 5 mm d’épaisseur entre 2 feuilles de papier sulfurisé légèrement fariné.
Mettez sur une plaque et placez au frais pendant 1 heure.
Préchauffez le four à 180°c.
Sortez la plaque du frigo et découpez des disques de pâte à l’aide d’un emporte-pièce.
Déposez-les sur une plaque de cuisson, décorez les biscuits avec un pic en bois puis mettez la plaque au congélateur 15 minutes.
Faites cuire 10 à 12 minutes suivant la taille des shortbreads cannelle.
Laissez refroidir les sablés sur une grille.
Faites fondre le chocolat et le beurre dans une petite tasse (40 secondes au micro ondes suffisent).
Lissez et laissez refroidir un peu.
Déposez une cuillère de chocolat fondu refroidie sur la moitié des biscuits puis recouvrez avec la moitié restante.
Le shortbread cannelle et chocolat peut se conserver plusieurs jours dans une boite en fer.
La recette de Shortbread cannelle et chocolat
Shortbread cannelle et chocolat
Ingrédients
Pour les shortbreads cannelle
- 300 g de farine
- 45 g de farine de maïs
- 250 g de beurre mou
- 70 g de sucre de canne
- 50 g de sucre glace
- 1 cs de cannelle
Pour la garniture chocolat
- 75 g de chocolat lait caramel Valrhona
- 25 g de beurre
Instructions
- Mélangez le beurre mou, la cannelle et les sucres jusqu’à ce que le mélange pâlisse et devienne crémeux.
- Ajoutez les farines tamisées et mélangez rapidement pour obtenir une pâte homogène.
- Etalez la pâte sur 5 mm d’épaisseur entre 2 feuilles de papier sulfurisé légèrement fariné.
- Mettez sur une plaque et placez au frais pendant 1 heure.
- Préchauffez le four à 180°c.
- Sortez la plaque du frigo et découpez des disques de pâte à l’aide d’un emporte-pièce.
- Déposez-les sur une plaque de cuisson, décorez les biscuits avec un pic en bois puis mettez la plaque au congélateur 15 minutes.
- Faites cuire 10 à 12 minutes suivant la taille des shortbreads.
- Laissez refroidir les biscuits sur une grille.
- Faites fondre le chocolat et le beurre dans une petite tasse (40 secondes au micro ondes suffisent).
- Lissez le chocolat fondu et laissez refroidir un peu.
- Déposez une cuillère de chocolat fondu refroidie sur la moitié des biscuits puis recouvrez avec la moitié restante.
Oh oui, c’est super super bon les shortbreads ! Et très faciles à confectionner ! Réalisés avec des ingrédients simples, sans oeufs, ce sont des petites merveilles pour les palais ! 🙂 Les petits et les grands sont friands de petits sablés ! Pour un anniversaire, c’est vraiment une belle idée ! Le fourrage au chocolat doit être à tomber et, comme nous le voyons souvent écrit, ce soit être une “tuerie” ! Merci Annie. Bises.
Je confirme : Qu’est ce que c’est bon les shortbread !! Et cette version est très tentante.Belle journée Annie
Chocolat et cannelle, ces shortbread sont pour moi !!!
Comme ils sont tentants tes biscuits !
Gros défi pour les parents… et des biscuits parfaits pour le goûter!
Mon blog change d’adresse: http://petites-marmites.com
Bises et bonnes soirée
Très tentants ces shortbreads !