Œufs brouillés à la truffe noire

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Œufs brouillés à la truffe noire

Je signe de nouveau pour le Brevet d’Aptitude Culinaresque du Chef Simon, le numéro 8. Cette fois-ci il fallait lui faire cuire un œuf au Chef ! Comme à chaque session les thèmes peuvent sembler faciles et finalement on finit par s’arracher les cheveux...

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Truffes au chocolat et au rhum vieux {to your Valentine}

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Truffes au chocolat et au rhum vieux {to your Valentine}

Cette année je ne me suis pas trop cassée la tête pour la Saint-Valentin, j’avais fait l’année dernière quelques gourmandises en forme de cœur pour marquer le coup, mais pour aujourd’hui seul le contenant est estampillé pour l’être aimé. J’ai confectionné...

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Bouillon thaï aux crevettes

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Bouillon thaï aux crevettes

Quand il fait froid quoi de plus réconfortant qu’une bonne soupe. J’aime bien la servir dans un bol ou même dans une tasse ainsi cela me réchauffe aussi les mains. J’aime beaucoup les soupes de légumes seuls ou associés à du fromage, quelques lamelles...

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Sorbet chocolat noir à la fleur de sel

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Sorbet chocolat noir à la fleur de sel

J’ai découvert ce sorbet ici sur Un déjeuner de soleil de la talentueuse Edda. Et oui encore elle mais que voulez-vous c’est un véritable bonheur de se promener sur son blog. Elle propose une collection de glace et sorbet incroyable qui font honneur aux...

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Soupe au chou vert et au lard

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Soupe au chou vert et au lard

La plupart du temps je prépare des soupes de légumes bien mixées afin d’obtenir un velouté onctueux. C’est aussi un bon moyen de faire manger plusieurs légumes à la fois aux enfants en y cachant celui qu’ils n’apprécient pas ou peu. A part le minestrone...

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Briochette chocolat blanc & fraise

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Briochette chocolat blanc & fraise

A ujourd’hui je participe pour la première fois à la Bataille food. Qu’est-ce encore que cela ? C’est un défi culinaire autour d’un thème, sur le même principe que la Battle food où il n’y a rien à gagner à part le plaisir de participer. Cette bataille...

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Pâte à tartiner choco noisette

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Pâte à tartiner choco noisette

J’avais prévu une semaine chandeleur sur le blog sauf que la tête de linotte que je suis s’est trompée de jour... Je pensais que ce serait dimanche prochain. M’étant rendu compte de mon erreur grâce aux nombreuses publications sur ce sujet cette semaine...

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Crêpes au lait Ribot

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Crêpes au lait Ribot

Tout comme les pancakes qui étaient bien moelleux (clic) ces crêpes au lait Ribot sont une merveille. C’est en les voyant là chez Royal Chill que je me suis décidée à enfin acheter du lait Ribot. Et j’ai très bien fait, ce lait fermenté est une très belle...

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Pancake moelleux poire et miel {au lait Ribot}

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Pancake moelleux poire et miel {au lait Ribot}

Cela fait un moment que j’avais envie d’essayer le lait Ribot dans mes recettes et à chaque fois je me disais qu’une bouteille de 1 litre faisait trop pour ce que je voulais en faire. Le lait Ribot c’est du lait fermenté (voir ici les détails) dont l’acidité...

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