Crème de topinambour à la vanille, Saint Jacques rôtie

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Crème de topinambour à la vanille, Saint Jacques rôtie

On ne peut pas faire plus simple que cette recette ! Quand je l’ai lue là chez Cédric le roi de l’écume et des histoires, de Coquillettes & crustacées, j’ai tout de suite flashé dessus, normal avec de la vanille. J’étais aussi curieuse de goûter des topinambours....

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Les cadeaux gourmands {sélection de Noël}

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Les cadeaux gourmands {sélection de Noël}

Je regroupe ici les différents articles du blog concernant les cadeaux gourmands de Noël : Confitures, biscuits, gourmandises. Je mettrais à jour cette sélection au fur et à mesure des publications pour vous faciliter vos recherches. Un clic sur la photo...

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Mon pain sapin

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Mon pain sapin

Voilà une idée qui circule un peu partout en cette période de Noël, pâtisser ou faire de la boulange en forme de sapin, d’étoiles, de flocons. Ce pain en forme de sapin, il y en a beaucoup sur la toile, je l’ai vu pour la première fois il y a quelques...

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Biscuits pain d'épices

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Biscuits pain d'épices

Aujourd'hui jour de la Saint Nicolas il y a des recettes de pain d'épices et de petits gâteaux traditionnels qui fleurissent partout. Cela m'a donné une furieuse envie d'épices et de senteurs de cannelle, girofle et gingembre. Je me suis souvenue de la...

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Petites crèmes citron et cannelle

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Petites crèmes citron et cannelle

Voilà une petite crème aux parfums de citron et de cannelle qui rappellent ceux de la crème catalane. Mais contrairement à la crème catalane (ici) qui est épaissi avec de la maïzena, cette crème contient bien de la crème. Une petite crème dessert classique...

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Les rillettes aux deux saumons

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Les rillettes aux deux saumons

Je vous ai parlé hier du calendrier gourmand végétarien avec les poires pochées au vin aux épices (là) et bien aujourd’hui j’ouvre la case numéro 4 d’un autre calendrier gourmand celui des amuse bouches. Rien de tel qu’un bon apéro pour entamer une soirée...

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Poires pochées au vin aux épices {défi Noël végé}

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Poires pochées au vin aux épices {défi Noël végé}

Voici le dessert de mon menu de Noël végétarien (présentation de celui-ci ici), un dessert végétalien donc avec ces poires pochées au vin et aux épices. C’est la recette de Chef Simon (celle de son livre "En cuisine! by Chef Simon", elle diffère un peu...

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Tourte feuilletée forestière {défi Noël Végé}

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Tourte feuilletée forestière {défi Noël Végé}

Je continue de vous présenter le menu de Noël végé que je vous ai préparé pour le défi de Cuisine VG et pour lequel je fais partie du jury (présentation du défi ici). Après l’entrée composée d’une chantilly coco de carottes et cumin (tout végétal) passons...

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Chantilly coco de carottes au cumin {défi Noël Végé}

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Chantilly coco de carottes au cumin {défi Noël Végé}

Ce mois-ci j’ai le plaisir de faire de nouveau partie du jury des défis de Cuisine Végé. Pour Noël nous vous proposons 3 défis en un : proposer une recette d'entrée de Noël végétarienne, une recette de plat de Noël végétarien et/ou une recette de dessert...

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