La complète ratatouille au Ximitxurri

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La complète ratatouille au Ximitxurri

La chandeleur est passée mais nous sommes bien d’accord, les crêpes et les galettes nous en mangeons toute l’année. Aujourd’hui je vous présente une suggestion de garniture de galette qui me dépanne bien souvent en partant du principe que j’utilise des...

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Crème de pruneaux à a vanille

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Crème de pruneaux à a vanille

Il y a des recettes que j’affectionne tout particulièrement et celle-ci en fait partie. Simple, facile, rapide et si bonne que vous allez bluffer tout votre entourage. D’une texture douce et soyeuse comme une pâte à tartiner au chocolat sauf que celle-ci...

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Meringue à l'orange et au chocolat

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Meringue à l'orange et au chocolat

Premier mercredi du mois c’est le rendez-vous mensuel de la Bataille Food. Pour ceux qui ne connaissent pas encore il s’agit d’un défi culinaire amical créé par Jenna du blog Bistro de Jenna. Chaque mois une marraine ou un parrain choisi un thème et deux...

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Crêpes à la châtaigne et à la vanille

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Crêpes à la châtaigne et à la vanille

Pour changer de ma traditionnelle pâte à crêpes et varier les plaisirs, je vous propose cette recette réalisée avec de la farine de châtaigne et du lait de soja à la vanille. Elles sont donc sans gluten et sans lactose et pourront convenir aux personnes...

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Confiture de pommes façon tatin

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Confiture de pommes façon tatin

La chandeleur se profile à l’horizon (c’est dans 3 jours), les crêpes vont sauter à tout va dans vos poêles aussi pour les agrémenter je vous propose cette délicieuse confiture de pommes façon tatin. Elle se rapproche assez d’une compote de pommes bien...

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Crème de brocolis à la pistache, œuf mollet

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Crème de brocolis à la pistache, œuf mollet

Je vous propose aujourd’hui une bonne petite soupe, bien épaisse, presque de la purée mais avec une texture si onctueuse, si douce que cela en est de la crème. Une crème bien verte réalisée avec seulement 2 ingrédients et qui plus est sans crème. Le brocoli...

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Mini pies au curd de cassis et badiane

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Mini pies au curd de cassis et badiane

Quand les rois se déguisent pour la Battle Food cela donne des mini pies au curd de cassis et badiane, une manière amusante de fêter l’Epiphanie (même plusieurs semaines après). Les galettes sont devenues mini comme des tourtes feuilletées garnies simplement...

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Bouillon de volaille

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Bouillon de volaille

Dans la vie en générale tout comme en cuisine je n’aime pas jeter. Je garde tout plein de choses au cas où, pour plus tard, pour un tout autre usage. Je détourne et recycle des objets de la vie quotidienne (des bouchons en plastique, des rouleaux de papier...

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