Soupe Tex Mex

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Soupe Tex Mex

Samedi dernier a eu lieu le 5ème festival de la soupe, place des abbesses à Paris. J’y ai participé pour la seconde fois en proposant cette soupe Tex Mex. Une soupe bien nourrissante et épicée qui rappelle le célèbre chili con carne mexicain sauf que...

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Escargot au potimarron, noisette et patate douce

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Escargot au potimarron, noisette et patate douce

Il y a quelques semaines j’ai fait des cinnamons rolls, une sorte de brioche roulée et parfumée à la cannelle que l’on trouve aux Etats-Unis ou au Royaume Uni (Kanelbullar en Suède). Ils ont vite disparu comme à chaque fois puis je me suis mise à faire...

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Angel cake aux pralines roses

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Angel cake aux pralines roses

Les journées ne sont pas assez longues depuis quelques temps chez moi et j’ai manqué de temps pour peaufiner un beau gâteau mais il me tenait à cœur de participer à octobre rose. Cette campagne a pour objectif de mobiliser les femmes et leur entourage...

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tarte aux poires comme une crème catalane

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tarte aux poires comme une crème catalane

Un essai réussi pour cette tarte aux poires que j’ai souhaité parfumée au citron et à la cannelle, saveurs que l’on retrouve dans les crèmes catalanes. Elle a été servie en dessert d’une soirée sur le thème tapas donc cela collait bien. Cela vous donne...

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Lemon Curd

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Lemon Curd

Voici une petite gourmandise d’origine anglo-saxonne fort appréciée sur les cheesecakes, j’ai nommé le lemon curd. Tout en onctuosité, avec une légère pointe d'acidité, sa couleur éclatante comme un rayon de soleil redonne bonne mine à la grisaille parisienne....

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