Tarte fine aux pommes et au pralin

Publié le par by acb 4 you

Pendant que je préparais le velouté de céleri aux noisettes d’hier je me disais qu’il n’était pas évident que le goût du céleri rave plaise à tous, c’est quand même assez particulier. Dans ces cas-là je prévois un bon dessert pour inciter mon petit monde à terminer vite fait bien fait sa soupe. Finalement le velouté a plu et le dessert n’a pas été boudé non plus. Allez je lève le mystère c’était une tarte fine aux pommes et pralin. Les tartes fines chez moi c’est un peu ce que j’appelle la tarte de paresseuse ! Je prends une pâte feuilletée du commerce, je la tartine de confiture maison et j’y dispose des fruits. C’est simple, rapide et bon. Là, j’ai un peu mieux arrangé la chose en préparant du pralin. Je ne connaissais pas, j’ai lu les ingrédients sur un paquet et j’ai bidouillé le mien ainsi. Avec un soupçon de chocolat dessus c’était une tarte plus que gourmande !

 

    tarte fine pomme pralin c

 

 

Ingrédients (pour 6 personnes)

 

1 pâte feuilletée

5 petites pommes

60 g de beurre

100 g de cassonade

60 g de noisettes en poudre

60 g d’amandes en poudre

1 sachet de sucre vanillé

Copeaux de chocolat

Amandes effilées

 

 

Temps de préparation : 15 min     temps de cuisson : 30 min    

 

1-Préchauffez votre four à 180°c.

Faites le pralin en faisant fondre le beurre dans une petite casserole. Ajoutez les noisettes et les amandes en poudre, la cassonade. Mélangez bien pour obtenir un mélange pâteux homogène. Réservez.

 

2-Lavez, épluchez les pommes puis coupez-les en 8 quartiers. Etalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Piquez-la avec une fourchette. Mettez le pralin sur la pâte, disposez les quartiers de pommes en rosace, parsemez de copeaux de chocolat et d’amandes effilées puis saupoudrez de sucre vanillé.

 

  tarte fine pomme pralin b

 

 

3- Faites cuire 30 minutes et servez tiède.

 

 

      tarte fine pomme pralin a

 

 

 

 

Je récupère des copeaux quand je coupe des carrés de chocolat en pépites puis je les conserve dans un petit pot. Ainsi j’en ai toujours sous la main.

 

 

 

 

tarte fine pommes pralin

 

 

 

Mots clés : dessert, tarte, pommes, pralin, noisette, amande  

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LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 09/04/2013 16:16

Elle est bien gourmande ta tarte !

by acb 4 you 09/04/2013 21:40



Gourmande et succulente je confirme Lady!



Nadette 09/04/2013 15:14

Oh ça donne envie d'en faire une!!!!MERCI, bises.

by acb 4 you 09/04/2013 21:40



C'est sur ton paquet de pralin que j'avais vu la composition!



Gabie 09/04/2013 13:16

Elle est bien gourmande cette tarte !!!

by acb 4 you 09/04/2013 21:39



et bien bonne aussi!!! Bonne soirée.



afaurore 09/04/2013 11:16

une tarte super gourmande

by acb 4 you 09/04/2013 21:38



Oui et j'assume ma gourmandise :-D