Tarte au potiron aux 4 épices

Publié le par by acb 4 you

Pas trop de blabla aujourd’hui, je vous montre vite ce que j’ai fait avec le reste de potiron d'hier.

 

 

 

tarte-potiron-4-epices-1.jpg

 

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)

 

Une pâte feuilletée

½ potiron (environ 1 kg)

25 cl de crème fraiche épaisse

3 œufs

1 gousse d’ail

1 cc de 4 épices (cannelle, girofle, coriandre, muscade)

1 cs de maïzena

Sel, poivre

50 g de gruyère râpé

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

 

 

Temps de préparation : 30 min      temps de cuisson : 40 min

 

1-Epluchez le potiron, coupez-le en petits dés. Epluchez puis hachez l’oignon, faites-le revenir avec le potiron 5 minutes dans une grande poêle avec l’huile chaude.

 

2-Ajoutez les 4 épices, le sel, le poivre et la gousse d’ail écrasée. Mélangez bien et faites évaporer l’eau de cuisson sur feu moyen (environ 20 minutes).

 

3-Préchauffez le four à 180°c.

 

4-Mettre dans un blender les œufs, la crème fraiche, la maïzena et les dés de potiron cuits puis mixez le tout quelques secondes.  Pour avoir un mélange homogène.

 

5-Mettre la pâte feuilletée dans le moule à tarte, verser dessus le contenu du blender, saupoudrez de gruyère râpé puis faites cuire 40 minutes.

 

C’était la première fois que je faisais une tarte au potiron. C’était vraiment très bon, tout le monde a adoré. Nous avons tout mangé à 4 !

 

tarte-potiron-4-epices.jpg

 

Cela peut aussi se faire en version sucrée, je n’en ai pas encore fait mais cela ne saurait tarder…

 

 

Mots-clés: tarte salée  potiron  4 épices  végétarien

 

   
     
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