Je vous ai déjà parlé du Pumpkin pie réalisé avec la chair évidée du potiron d’Halloween, maintenant passons à la suite à savoir le reste du potiron qui est devenu une soupe de potiron et lentilles corail. C’est nettement plus facile de le couper quand on y va avec un couteau et non pas avec une cuillère. Plus facile mais pas très rapide non plus car il était assez gros ce potiron. J’ai rempli la cocotte quasiment à ras bord et je pensais être tranquille pour quelques jours avec ma soupe, c’était sans compter sur l’appétit de mes gourmands, elle n’a fait que 2 dîners !
Pour revenir sur Thanksgiving c’est une tradition américaine de servir de la dinde, du potiron et/ou de la patate douce pour le repas familial. Ce mois-ci, le jury de Recettes.de nous propose de célébrer Thanksgiving, mais à notre sauce. Aussi point de tarte ou de purée au potiron pour cette fête mais une soupe arrangée à ma manière !
Soupe de potiron et lentilles corail
Ingrédients
- 1 potiron environ 1 kg
- 3 petites carottes
- 2 poireaux
- 2 gousses d’ail
- 20 g de beurre
- 1 l d’eau
- 1 tasse de lentilles corail
- Noix de muscade
- Sel poivre du moulin
Instructions
- Lavez les légumes.
- Émincez les blancs des poireaux.
- Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
- Coupez le potiron en morceau puis épluchez-le.
- Faites doucement revenir les blancs de poireaux émincés avec le beurre dans une cocotte. Remuez pendant 5 minutes.
- Ajoutez les carottes et les gousses d’ail pelées puis le potiron.
- Remuez bien pour mélanger les sucs puis verser l’eau.
- Couvrez et faites cuire à petite ébullition pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps faites cuire les lentilles corail suivant les instructions du paquet.
- Mixez les légumes cuits, ajoutez un peu d’eau si cela vous paraît trop épais.
- Salez, poivrez et muscadez.
- Servez avec les lentilles corail.
Ma soupe favorite ! Bonne journée
Les grands esprits se rencontrent chère Lydie 😉
Une belle idée de mélange cette soupe potiron – lentilles 🙂 Bisous.
Merci, c’est l’association des couleurs qui m’a au début séduite 😉
Très chouette idée que d’associer potiron et lentille corail !
Qui se ressemble s’assemble, ça marche aussi en cuisine! J’ai entendu Julie Andireu le dire dans son émission “fourchette et sac à dos”, les légumes et fruits de même couleurs se marient bien
ensemble 😉
Bises Lucile
Annie
ah j’adore!!!sinon je vais me fait gronder par la cuisinière….je plaisante et c’est une très bonne idée ce mélange de légumes. Bisous.
Tu vas me faire passer pour le grand méchant loup qui gronde sur ceux qui n’aiment pas 😉
A demain
Ohh la belle texture et couleur !!! que 2 dîners ? … gage d’une bonne soupe que tout le monde a adoré :))
Bravo pour ta place gagnante pour le défi des farines ! mais c’est avant que leur petit ustensile de cuisine magique t’aurait été plus utile (pour vider par exemple ton potiron ;-))affaire @
suivre, on va vite savoir si c’est aussi efficace qu’ils veulent bien le dire 😉
Des bisous, belle soirée
Sandy
Bravo à toi aussi! On va pouvoir tester ensemble!
J’ai pensé la même chose pour Halloween mais d’après Stéphane c’est assez petit, nous verrons bien.
Je t’embrasse Sandy
Annie
va falloir que je teste cette association
Je te la conseille, reviens me dire ce que tu en penses ou envoie-moi une petite photo. Cela me fera plaisir!
Bisous à tous tes chocolativores 😉
Elle me donne très envie ta petite soupe, recette à retenir.
Bonne journée
Co
Réconfortante et de saison il faut en profiter 😉
A bientôt Co
Annie
Salut la miss,
Ravi de te retrouver pour cet autre defi de recettes.de. Une soupe au rendez-vous qui a l’air tres sympatique… meme si je suis PAS DU TOUT soupe 😉 Ma copine Vera a aussi concocte une soupe pour
sa participation au defi sur notre blog. On verra si les soupes ont du succes.
Bonne chance pour le defi 😉
Mike, le juge intraitable du defi “Thanksgiving a votre sauce”
oh oh oh Mike est aussi de retour dans le jury 😉 nous verrons bien si j’aurais autant de chance que pour le précédent!