Salade de fraises et menthe

Il existe de nombreuses façons de préparer des fraises. Je vous en propose une très simple à réaliser, presque la plus simple du monde. Il s’agit d’une salade de fraises à la menthe. C’est frais, c’est parfumé, c’est délicieux.

La fraise est le fruit rouge qui évoque immédiatement des souvenirs d’été et de douceur. Lorsqu’elle est associée à la fraîcheur de la menthe, elle devient une véritable explosion de saveurs qui éveille les papilles et ravit les sens. La salade de fraises à la menthe est un dessert qui allie simplicité et gourmandise.

Dès qu’on pose les yeux sur une salade de fraises à la menthe, on est immédiatement attiré par ses couleurs vives et appétissantes. Le rouge intense des fraises, juteuses et charnues, est mis en valeur par la teinte verte des feuilles de menthe qui les accompagnent. Ce contraste visuel stimule l’appétit et annonce un plaisir gustatif bien parfumé.

Que j’aime cette époque de l’année où les fraises font leur réapparition sur les étals. C’est beau et ça sent bon sur les marchés. Je fais en général mes courses le mardi matin et les enfants savent qu’il y aura des fraises en dessert ce jour-là. Car s’il y a bien un fruit qui fait l’unanimité à la maison c’est bien la fraise!

La fraise, sucrée et acidulée, offre une agréable sensation de fraîcheur et de douceur. La menthe, quant à elle, apporte une note herbacée et rafraîchissante. Les deux se marient à merveille dans cette salade pour créer un équilibre parfait entre douceur et vivacité. Bref, je l’adore cette petite salade fruitée d’été.

Mais la gourmandise de cette salade ne s’arrête pas là. Pour sublimer l’ensemble, on peut l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou tout simplement de fromage blanc. En variante, je vous propose de faire une Soupe de fraises et faisselle parfumée à le fleur d’oranger. C’est aussi très simple et si bon !

Comment préparer une salade de fraises à la menthe?

Pour revenir à ma salade de fraises à la menthe, il s’agit plus d’une suggestion de présentation qu’une réelle recette mais si cela peut vous donner des idées de dessert, je partage avec vous.

Selon les jours je parle de soupe ou de salade fraises, c’est en fonction du volume de jus qui résulte de la macération des fraises avec le sucre. Cette recette est simple et rapide à préparer, néanmoins il faut l’anticiper car il y a une étape de macération de une heure.

Pour 4 personnes, je pars de 500 g de fraises. Vous pouvez prendre la variété qui vous fait plaisir, le choix est vaste : Charlotte, ciflorette, mara des bois, garriguette … Il vous faudra quelques feuilles de menthe issues d’une ou deux tiges, cela devrait suffire, ainsi que 3 cuillères à soupe de sucre. Vous pouvez ajouter une cuillère supplémentaire si vous êtes très bec sucré ou si vos fraises sont peu sucrées.

La préparation de la salade de fraises est très rapide. En à peine 10 minutes ce sera fait. C’est le temps qu’il vous faudra pour équeuter et couper toutes vos fraises, de les sucrer et de les mélanger intimement avec les feuilles de menthe ciselé (avec des ciseaux ou avec un couteau).

C’est déjà terminé et il ne reste plus qu’à couvrir d’un film alimentaire et de réserver au frais jusqu’au moment de servir. Préparée la salade de fraises 1 h à l’avance est le timing idéal, ainsi les fraises pourront rendre un peu de leur eau et faire un sirop avec le sucre fondu. 

Salade fraises à la menthe

Type de plat: Dessert

Cuisine: Française

Temps de préparation: 10 minutes minutes

Au frais: 1 heure heure

Portions: 4 personnes

Une salade de fraises la plus simple du monde avec du sucre et des feuilles de menthe

Imprimer la recette

Ingrédients

• 500 g de fraises
• Quelques feuilles de menthe
• 3 cuillères à soupe de sucre

Instructions

• Passez rapidement les fraises sous l’eau froide puis coupez-les en 4
• Mettez les quartiers de fraises dans un saladier, saupoudrez de sucre puis ciselez les feuilles de menthe.
• Mélangez délicatement puis couvrez avec un film alimentaire.
• Réservez au frais jusqu’au moment de servir, idéalement 1 h à l’avance
• Servez la salade de fraises à la menthe seule ou en accompagnement de fromage blanc, fromage frais ou d'une boule de glace vanille

Notes

Remplacez la menthe par du basilic pour varier les saveurs

Cette salade de fraises est simple à faire, jolie à regarder, parfumée au nez et délicieuse à déguster. Elle peut aussi s’agrémenter de jus d’orange comme dans la salade de fraises au thym citron.

En conclusion, la salade de fraises à la menthe est une véritable ode à la gourmandise et aux plaisirs simples. Elle éveille les sens avec ses parfums envoûtants et ses couleurs vibrantes. Sa combinaison de saveurs sucrées, acidulées et herbacées en fait une véritable explosion gustative.

Que ce soit pour un dessert léger, une pause gourmande ou un repas estival, cette salade est une option délicieuse et rafraîchissante qui séduira tous les amateurs de fruits et de saveurs authentiques. Alors, laissez-vous tenter par cette expérience gourmande et savourez chaque bouchée de cette salade de fraises à la menthe !