Soupe de fraises à la menthe

Publié le par by acb 4 you

Que j'aime cette époque où les fraises font leur apparition sur les étals. C'est beau et ça sent bon sur les marchés. Je fais en général mes courses le mardi matin et les enfants savent qu'il y aura des fraises en dessert ce jour-là. Car s'il y a bien un fruit qui fait l'unanimité à la maison c'est bien la fraise! Il existe de nombreuses façons de les faire, en voici une très simple et très parfumée.

Soupe de fraises à la menthe

Ingrédients (pour 6 personnes)


500 g de fraises

Quelques feuilles de menthe

3 cuillères à soupe de sucre


Préparation : 10 minutes

 

1-Passez rapidement les fraises sous l’eau froide puis coupez-les en 4,

 

2-Mettez les quartiers de fraises dans un saladier, saupoudrez de sucre puis ciselez les feuilles de menthe. Mélangez délicatement.

 

3-Couvrez avec un film alimentaire et réservez au frais jusqu’au moment de servir. Préparée 1 h à l'avance est le timing idéal. Ainsi les fraises pourront rendre un peu de leur eau et faire un sirop avec le sucre fondu. 

 

Cette soupe de fraises est simple à faire, jolie à regarder et délicieusement parfumée à déguster! 

Soupe de fraises à la menthe

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lydie 04/05/2014 16:49

Tellement bon ! Bises

oumkadia 03/05/2014 23:02

Bonsoir, ce soir je compte publier une recette de tiramisu fraise basilic! ta recette m' a quelque peu inspiré lol merci du partage! bonne soirée

nicole 03/05/2014 17:49

Tout tout pareil que vous et c'est très bon et comme vous dites ça apporte de la fraicheur !!!!
Très belles fraises bon wk
Nicole

By acb 4 you 03/05/2014 18:40

Merci Nicole, bon week-end à vous aussi!

Nadette 03/05/2014 15:43

Suis comme toi j'adore les fraises, voilà c'était notre dessert il y a deux jours et de nouveau ce midi, j'en profite car ça ne dure pas trop, alors moi c'est nature avec un tout petit peu de cassonade mais j'ai de la menthe sur mon balcon, la prochaine fois je ferai ta recette. Bisous.

By acb 4 you 03/05/2014 16:31

Tu verras ça apporte de la fraîcheur!
Bon samedi