Sirop de vanille de Madagascar

Publié le par by acb 4 you

Quand je prépare des salades de fruits j’aime bien y apporter une note vanillée mais mettre une gousse de vanille dans le saladier ne suffit pas toujours. D’où l’idée de préparer du sirop de vanille prêt à l’emploi que l’on a plus qu’à verser sur les fruits. Je conserve ma petite bouteille au frais une fois qu’elle est entamée, elle pourra se conserver ainsi une petite semaine. C’est très simple à réaliser et délicieusement parfumé. Cela peut constituer une idée de cadeau gourmand pour les fêtes de fin d’année et justement c’est le thème du concours spécial Noël 2012 organisé par Recette de. Après la gelée de coing, voici ma deuxième participation à ce concours.

 

  sirop à la vanille 2a   

Pour réaliser ce sirop vous aurez besoin de :    

           

200 ml d’eau

200 g de cassonade (pure canne à sucre) 

1 gousse de vanille de Madagascar

Quelques gouttes de jus de citron

 

 

Temps de préparation : 5 minutes  Temps de cuisson : 5 minutes

 

Réalisez un sirop en procédant de la sorte. Tout d’abord faites bouillir de l’eau dans une petite casserole. Puis versez la cassonade, quelques gouttes de jus de citron et laissez bouillir 1 à 2 minutes pour que le sucre soit bien fondu. Retirez la casserole du feu. Fendez la gousse de vanille en 2 et prélevez les grains avec la pointe d’un couteau. Ajoutez gousse et grains dans le sirop de sucre, couvrez et laissez infuser quelques minutes. 

 

sirop à la vanille a

 

 

Votre sirop de vanille est prêt, vous n’avez plus qu’à le répartir dans de petites bouteilles et à le laisser refroidir. Vous pourrez ensuite les offrir ou les garder pour votre propre consommation et plaisir!  

 

 

sirop à la vanille 1a 

 

 

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Défi Cadeaux Gourmands 2012

 

Mots clés : sirop, vanille, cadeau gourmand

     
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Publié dans Recettes de base

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christiane 05/12/2012 00:07

super merci

by acb 4 you 05/12/2012 07:34



Mais de rien, c'est avec plaisir que je partage mes idées ;-)



afaurore 01/12/2012 11:19

super idée. Je note

by acb 4 you 01/12/2012 14:01



Génial!