Sandwich grec, une autre manière de manger de l’agneau pour Pâques

Publié le par by acb 4 you

Personnellement j’aime beaucoup l’agneau mais ce n’est pas le cas de tous mes enfants. Et puis il faut dire qu’un bon gigot n’est pas toujours à la portée de mon porte monnaie, alors je m’adapte. Je le cuisine en petite quantité dans des tajines (ici ,  ou encore ) et préparé ainsi tout le monde en mange. Pour aujourd’hui je reste dans le bassin méditerranéen mais je laisse les côtes d’Afrique du Nord pour celles de Grèce pour d’autres saveurs. Pain pita, oignon rouge, aubergines grillées, lamelles d’agneau et sauce blanche à la féta vont s’associer dans un sandwich, une autre manière de manger de l’agneau pour Pâques par exemple. Pour le pain pita j’utilise ma recette de pâte à pizza puis je divise la pâte en 8 pour faire 8 pains, simple comme bonjour !

Sandwich grec, une autre manière de manger de l’agneau pour Pâques

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes suivant l’appétit)

 

8 pains pita (acheté ou fait maison)

500 g de gigot d’agneau tranché

2 aubergines

½ oignon rouge

200 g de féta

4 cs de fromage blanc

1 ou 2 gousses d’ail suivant les goûts

Romarin

Huile d’olive

Sel, poivre

 

 

Temps de préparation : 30 minutes         Temps de cuisson : 20 minutes

 

1-Prévoyez plus de temps si vous faites le pain pita vous-même. Les ingrédients nécessaires pour la préparation de la pâte sont . Après le pétrissage et la première levée en MAP, vous divisez la pâte en 8 boules. Vous farinez des plaques de cuisson, placez les boules de pâte dessus (2 ou 3 par plaque), vous aplatissez chaque boule avec la paume de la main farinée, recouvrez d’un linge et laissez lever 30 minutes. Vous faites ensuite cuire 10 minutes dans le four préchauffé à 220°c.

 

2-Pendant que les pains lèvent, préchauffez le grill du four. Lavez les aubergines, coupez les en 2 puis faites des tranches de 5 mm d’épaisseur. Mettez de l’huile d’olive dans une assiette creuse puis passez les tranches d’aubergines des 2 côtés dans l’huile. Rangez les tranches d’aubergines sur la grille et passez-les sous le grill chaud 5 à 10 minutes. Réservez.

 

3-Coupez de petites tranches d’agneau dans les tranches de gigot et faites-les griller dans une poêle quelques minutes.

Ecrasez la féta à la fourchette. Mélangez dans un bol la féta avec le fromage blanc et l’ail écrasé. Salez, poivrez et ciselez quelques feuilles de romarin. Réservez.

Emincez finement l’oignon rouge, réservez dans un petit bol.

Sandwich grec, une autre manière de manger de l’agneau pour Pâques
Sandwich grec, une autre manière de manger de l’agneau pour Pâques
Sandwich grec, une autre manière de manger de l’agneau pour Pâques

Présentez sur la table chaque ingrédient séparément, chacun préparera son sandwich dans son assiette. Autant vous dire que les enfants ont adoré déjeuner ainsi !

Sandwich grec, une autre manière de manger de l’agneau pour Pâques

Avec ce sandwich grec je participe de nouveau au défi street food organisé par Recette de.  Cliquez ci-dessous pour plus d’informations.

 

  Défi Street Food from around the World

 

 

Bon appétit et bon tour du monde de street food !

 

 

 

 

Mots clés: sandwich grecpain pitaagneauaubergineoignon rougeféta , street foodGrèce

Publié dans Avec de la viande

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barbara 28/03/2013 12:05

alors ça j'adore par contre, c'est vrai que j'aime assez le préparer moi même aussi !! bisous

by acb 4 you 29/03/2013 00:29



Génial! Rien de mieux que de le faire soi-même! Bises



CuisinetCigares.com 28/03/2013 09:33

Hey comme on se retrouve ... apparemment ce défi t'inspire beaucoup :)
En un mot : GENIAL ! Très belle présentation : petit tuto sympathique et gros final bien gourmand :D
En tout cas, moi çà me parle ...
Bravo et bonne chance !!! Sandrine

by acb 4 you 29/03/2013 00:26



Super, merci beaucoup! Le dernier défi t'a bien inspiré aussi, ton tableau de crêpes dans les nuages étaient très réussi! A bientôt ;-)



temperence 28/03/2013 09:24

Très belle recette gourmande!!!
Merci pour ta participation ;) Biz

by acb 4 you 29/03/2013 00:25



C'est avec plaisir!



afaurore 28/03/2013 09:21

belle participation

by acb 4 you 29/03/2013 00:24



Merci!



Nadette 28/03/2013 09:03

Toujours que des bonnes idées pour faire manger de tout à tes enfants "BRAVO" en plus ça semble délicieux.Bisous

by acb 4 you 29/03/2013 00:24



Oh oui, un petit goût de kébab en moins gras!