Poulet au sirop d’érable

Publié le par by acb 4 you

J’aime beaucoup cuisiner avec mon wok. Comme il est de taille XXL cela me permet d’y mettre quantité de légumes, il peut contenir toutes les feuilles émincées d’un gros chou vert ! Il permet aussi une cuisson à l’étouffée avec une faible quantité de matières grasses. C’est donc dans mon wok que j’ai cuisiné ce poulet, un peu à la manière thaï mais en utilisant du sirop d’érable à la place du miel. Et bien nous avons tous été du même avis pour dire que c’était excellent ! Simple, sain et bon, que demander de plus ?

 

  poulet au sirop d'érable

 

 

Ingrédients (pour 6  personnes)

 

600 g de filet de poulet

300 g de pois gourmands

6 champignons de Paris

1 oignon

3 cs de sirop d’érable

1 cs de sauce soja

1 cs d’huile

Sel, poivre

 

 

Temps de préparation : 5 min                Temps de cuisson : 20 min

 

1-Coupez les filets de poulet en lanières avec des ciseaux de cuisine. Faites les revenir dans l’huile dans un wok (ou une grande poêle). Ajoutez l’oignon épluché et émincé. Mélangez et laissez cuire quelques minutes.

 

2-Lavez les légumes puis émincez les champignons. Versez le sirop d’érable sur le poulet, laissez caraméliser sur feu assez vif. Ajoutez la sauce soja puis les champignons. Mélangez et laissez cuire 5 minutes.

 

3-Ajoutez les pois gourmands, poivrez, salez éventuellement. Couvrez et laissez encore cuire 5 minutes.

 

  poulet au sirop d'érable 1

 

 

 

 

 

 

 

 

poulet au sirop d'érable

 

 

 

 

 

 

Mots clés : poulet, sirop d'érable, pois gourmand, champignon, wok, plat principal  

Publié dans Avec de la viande

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FLaure 11/03/2013 14:10

Je n'ai pas de wok, mais une grande sauteuse pourra accueillir ton plat.
Bonne semaine, FLaure

by acb 4 you 11/03/2013 15:43



Ce sera aussi très bien, il n'y a plus qu'à... Bises



Nadette 11/03/2013 10:06

Coucou Annie, hum que des bons ingrédients pour un plat rapide a retenir et en ++j'ai un pot de sirop d'érable. Bisous bonne journée

by acb 4 you 11/03/2013 15:38



Alors il ne te reste plus qu'à essayer! Bisous



afaurore 11/03/2013 09:38

je préfère le sirop d'érable au miel

by acb 4 you 11/03/2013 15:36



Je crois que moi aussi, c'est moins sucré et cela apporte un parfum particulier. Bonne journée!