Petits flans de patate douce

Publié le par by acb 4 you

Dans la recette d’hier j’avais fait cuire 2 patates douces, je me disais qu’il fallait bien ça pour nourrir mon petit monde. J’avais vu un peu trop grand et au lieu de mettre la purée déjà faite de côté je l’ai tout de suite utilisée en improvisant ces petits gâteaux que j’ai servis le soir en dessert. Je pensais que cela ferait des moelleux mais de l’avis général la consistance se rapproche plus d’un flan.

 

 petits-gateaux-patates-douces-cannelle.jpg

 

 

Ingrédients (pour 6 flans)

 

400 g de purée de patate douce (cuite à la vapeur et mixée avec du lait)

2 œufs

1 cc de rhum vieux

2 cc de Maïzena

3 cc de crème fraîche

4 cc de cassonade

1 sachet de sucre vanillé

Cannelle et sucre glace pour décorer

 

 

Temps de préparation : 10 minutes       Temps de cuisson : 15 minutes     

 

1-Préchauffez le four à 180°c et pendant qu’il chauffe mettez tous les ingrédients dans le bol d’un blender pour obtenir un mélange onctueux et homogène.

 

2-Répartissez ce mélange dans 6 petits moules en silicone et mettez au four pour 15 minutes.

 

3-Laissez refroidir à température ambiante puis au frais.

 

Démoulez les flans froids sur votre assiette de service et saupoudrez de sucre glace et de cannelle.

 

 

Pour une recette improvisée elle n’était pas mal du tout, je la referai c’est sûr. Et vous ?  

 

Mots clés : flan, patate douce, dessert, gâteau

     
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pounchki 11/12/2012 22:07

Pour moi, une vraie découverte ! tes petits flans sont vraiment tentants :) bises

by acb 4 you 12/12/2012 01:15



Je dois dire que moi aussi je découvre d'autres manières de cuisiner la patate douce autrement qu'en purée! Et j'adore! Bonne nuit.



afaurore 11/12/2012 12:37

belle improvisation

by acb 4 you 11/12/2012 13:44



Merci Aurore! Bonne journée!