Muffins carottes et noisettes

Publié le par by acb 4 you

Vous avez droit à une deuxième publi gourmande aujourd’hui puisque je participe une nouvelle fois à la ronde interblog. Pour ceux qui ne connaissent pas encore le principe de cette ronde c’est très simple, il suffit de s’inscrire et un tirage au sort désigne le blog dans lequel on doit aller piocher une recette qui sera réalisée sans être modifiée. C’est plutôt sympa, cela permet de faire de belles découvertes culinaires et d’avoir l’avis d’un autre blogger sur une de ses recettes. Je devais donc choisir chez Anne du blog « Les recettes du panier » qui propose ses recettes en fonction du contenu du panier de son marché. Comme j’aime beaucoup les gâteaux aux carottes j’ai testé ses muffins aux carottes et noisettes.

 

muffin carotte noisettes a 

 

 

Ingrédients (pour 12 muffins ou 4 grosses tulipes) 

 

150 g de carottes râpées (2 carottes moyennes ou 3 petites)

100 g de noisettes en poudre

20 g d’amandes en poudre

250 g de farine

120 g de cassonade

1 sachet de levure chimique

1 cc de cannelle

2 œufs

125 g de beurre

200 ml de lait

 

 

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes

 

1-Préchauffez le four à 180°c. Chauffez le lait et le beurre 40 secondes au micro-onde puis laissez tiédir.

 

2-Dans une jatte mélangez les éléments secs, noisettes, amandes, cassonade, farine, cannelle et levure. Cassez les œufs au centre puis mélangez tout en versant le mélange lait/beurre. Ajoutez les carottes fraichement râpées et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

 

Remarque : J’ai trouvé plus simple de mettre les carottes à la fin sur la pâte plutôt qu’au début au milieu des éléments secs.

 

3-Remplissez des moules à muffins au trois quarts et faites cuire 20 minutes.

 

  muffin carotte noisettes b

 

J’ai utilisé des moules tulipes donc j’en ai fait 4 gros mais vous devriez pouvoir faire 12 muffins de taille moyenne. Dans la recette la cuisson prévoyait 200°c mais chez moi ça chauffe plus, à vous d’adapter en fonction de votre four.

 

  muffin carotte noisettes c

 

Laissez refroidir sur une grille avant de déguster avec votre thé préféré, saupoudré ou pas d'un nuage de sucre glace. Les enfants ont adoré ces muffins avec une cuillère de mousse à la crème de marron accompagnés d'un verre de lait.

 

 

Ces muffins sont excellents, le parfum des noisettes et de la cannelle est bien présent. Conservés dans une boîte plastique fermée, ils sont encore meilleurs le lendemain. Je les referai donc avec grand plaisir en diminuant toutefois la quantité de farine (180 au lieu de 250 g) pour qu’ils soient plus moelleux. Merci Anne pour cette recette !

 

 muffin carotte noisettes d

 

Et maintenant allons voir ce qui a inspiré Naty du blog « Fait tout à la maison » chez moi.

 

 

 

 

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  blog 2013

 

 

 

Mots clés : muffin, gouter, carotte, noisette, cannelle, petits gâteaux  

 

 

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Marie 28/02/2013 23:11

Très jolis tes muffins, j'aime beaucoup l'association carotte-noisettes qui est originale ! bonne ronde :)

by acb 4 you 01/03/2013 14:31



Merci Marie!



Natly 26/02/2013 23:59

J'ai jamais testé les carottes dans les desserts, à essayer. Bonne ronde.

by acb 4 you 27/02/2013 12:41



A essayer vite alors. Moi je suis une fan du carrot cake!



Christelle Voyage-Culinaire 26/02/2013 21:38

Voilà un choix qui me plaît beaucoup !!! À tester :D Bonne soirée Annie Bisous

by acb 4 you 27/02/2013 12:41



Tu ne le regretteras pas, cela n'a rien à voir avec les ingrédients et pourtant j'ai trouvé qu'ils avaient comme un gout de pain d'épices artisanal. Bonne journée Christelle! Bises



Virginie 25/02/2013 21:17

réalisés hier pour ma part. Et bien sûr plutôt avec 180g de farine que 250!! :-)
Très bon, je n'ai pas l'habitude d'utiliser la poudre de noisettes, mais là, j'en avais acheté au moment de la galette, ne trouvant plus de poudre d'amande... c'était l'occasion!
Merci Annie!

by acb 4 you 25/02/2013 22:45



Je suis contente que cela t'ait plu! A bientôt. Bises à vous 4. Annie



Marie-Laure 25/02/2013 09:13

Vraiment mignons en étoiles !

Ipanama 24/02/2013 22:59

sympas ces muffins et ça fait manger des carottes :)
Bonne soirée et bonne Ronde !

by acb 4 you 25/02/2013 09:18



Exactement! Vives les légumes au 4 heures!



natty 24/02/2013 21:53

tes photos sont magnifiques. Très bon choix, bonne ronde.

by acb 4 you 25/02/2013 09:18



Merci j'essaie de m'appliquer ;-)



Nat 24/02/2013 18:29

Ca doit être délicieux !! Bonne ronde, bises

by acb 4 you 24/02/2013 19:07



ça l'était effectivement! Bonne soirée



Djanisse 24/02/2013 17:51

Très sympa ces muffins, j'adore tes moules !
Bonne ronde :)

by acb 4 you 24/02/2013 19:06



Ils sont chouettes hein? Je regrette de ne pas en avoir pris 8 pendant les soldes ;-)



Aurélie EnviesDélices 24/02/2013 17:25

Bonne ronde et bon dimanche

by acb 4 you 24/02/2013 19:05



Idem :-D



Adeline 24/02/2013 17:24

Ils sont superbes !

by acb 4 you 24/02/2013 19:05



Merci beaucoup :-D



crumble 24/02/2013 13:44

tres appetissants tes muffins !! bonne ronde

by acb 4 you 24/02/2013 17:15



Mouiiiiiiiiiiiiiiii!



barbara 24/02/2013 13:40

j'ai pioché chez anne le mois dernier, c'est un super blog !! bises, bonne ronde

by acb 4 you 24/02/2013 17:15



D'accord avec toi! Bon dimanche!



Nadette 24/02/2013 11:24

Coucou Annie, Ah!!j'adore ce mélange de saveurs pourtant je ne suis pas fane de Carottes cuites.Bisous bon dimanche

by acb 4 you 24/02/2013 17:15



En fait les carottes ne se sentent pas mais apportent du moelleux au gâteau. Passe à la maison en rentrant j'ai quelque chose à te faire goûter...



savanna 24/02/2013 10:16

Ils me tentent bien ces petits muffins.. bonne ronde!!

by acb 4 you 24/02/2013 10:35



Ils sont excellents avec ce goût de noisette irresistible! Bonne ronde aussi!