Mirabelle en financiers

Publié le par by acb 4 you

Bon dimanche! J'avais envie de terminer cette semaine par une petite douceur pour le tea time. Ma copine Sara est venue prendre un café à la maison il y a quelques semaines. J’ai voulu tester une nouvelle variation de financiers avec le fruit du moment, des mirabelles. Evidemment je n’en avais plus de celles patiemment cueillies par les enfants, j’en ai donc achetées. Et là, on voit franchement la différence, elles étaient bien jolies mais n’avaient pas de goût… Bouh ! Tant pis, j’ai quand même fait mes financiers qui étaient très bons mais sans le savoir on ne pouvait pas deviner qu’il s’agissait de mirabelles. Pourquoi vous présentez la recette alors ? Et bien parce que je pense qu’avec des fruits ayant du goût ce sera certainement meilleur. Et puis ils n’étaient pas mauvais non plus, on va dire que j’étais juste un peu déçue du parfum qu’ils n’avaient pas… alors qu’ils étaient si beaux…

 

mirabelle en financier 2       

 

 

Ingrédients (pour une vingtaine de financiers)

 

2 blancs d’œuf

50 g  d’amandes en poudre

100 g  de sucre glace

35 g  de farine

80 g  de beurre fondu

Grand-Marnier pour parfumer  

Quelques mirabelles

 

 

Temps de préparation : 5 minutes  Temps de cuisson : 10 minutes     

 

1-Mettez le four à préchauffer  à 180°c puis mélangez au batteur tous les ingrédients dans un saladier (sauf les fruits).

 

2-Répartissez à l’aide d’une petite cuillère la pâte dans des moules ronds (genre mini muffin) en silicone. Enfoncez une mirabelle dénoyautée puis mettez à cuire 10 minutes dans votre four.

 

3-Laissez refroidir avant de démouler puis de déguster. Vous pouvez les placer dans de petites caissettes en papier.  

    mirabelle en financier 

 

Vous voyez bien, ils étaient pas mal non ? Bon j’exagère un peu quand je dis qu’ils n’avaient aucun parfum, ils avaient quand même celui des financiers et ils ont très bien accompagné notre café !

 

    mirabelle en financier 3

 

 

 

 

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