Gratin de courgettes au quinoa et mozzarella

Publié le par by acb 4 you

Après une semaine placée sous le règne des desserts, je vous propose un peu de salé pour aujourd'hui, quelque chose de très simple, un gratin avec un reste de quinoa et quelques légumes que vous devez sûrement avoir dans votre frigo. Je l'ai réalisé un soir où je ne savais pas trop quoi faire. Alors avec un peu de ci et de ça, le résultat m'a vraiment surpris, je ne pensais pas que ce serait aussi bon! Je vous fais donc partager cette idée de gratin de ce pas :

 

gratin de courgette au quinoa et mozzarella     

     

Ingrédients (pour 6 personnes)

 

3 courgettes 

6 champignons de Paris

1 poivron rouge

200 g  de lardons fumés

Un bol de quinoa cuit selon les indications du paquet

3 boules de mozzarella

Une gousse d’ail

Thym

Sel, poivre

 

 

Temps de préparation : 15 minutes     temps de cuisson : 20 minutes  

 

1-Faites revenir les lardons à sec (sans ajout de matières grasses) dans un wok. Ajoutez les champignons émincés puis les courgettes et le poivron en petits morceaux.  Bien mélangez et laissez cuire ensemble 15 minutes.

 

2-Mettez votre four à préchauffer à 200°c.

 

3-Rajoutez le quinoa cuit, la gousse d’ail écrasée, salez, poivrez et effeuiller une branche de thym.

 

4-Mettez votre préparation dans un plat à gratin. Coupez les boules de mozzarella en grosses rondelles que vous disposerez dessus.

 

5-Enfournez pour 20 minutes de cuisson, le temps que la mozzarella soit fondante et juste dorée à souhait !

 

Je vais garder cette idée de gratin avec du quinoa, tout le monde a bien aimé. Vous pouvez bien sûr adpater suivant vos goûts du jambon à la place des lardons ou mettre d'autres légumes. Là ce que j'ai vraiment apprécié c'est l'association quinoa, courgette avec la mozzarella juste dorée.

 

Ca vous tente? oui? alors allez-y faites-le puis envoyez-moi une photo de votre plat, je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur. Et n'oubliez pas de me laisser un ti commentaire, ça me fait tellement plaisir de voir ce que vous pensez quand je viens voir ma page, c'est ça un blog, c'est aussi partager ce l'on pense.

 

 

 

Mots clés:  gratin, quinoa, courgette, lardon, mozzarella  

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Maëlle et Rémi 07/04/2013 11:08

Maman chérie
on a fais ta recette avec papa .
C'était un peu difficile mais on a réussi .
C'était tros bon .
Rémi et Maëlle .

by acb 4 you 07/04/2013 14:29



Merci mes petits coeurs, vous avez très bien cuisiné et c'était très bon. C'était aussi bien agréable de trouver le dîner prêt en rentrant, vous pouvez recommencer quand vous voulez! gros bisous
mes chéris.



Isabelle 14/10/2012 20:45

j'ai essayé et même si on a tout mangé, j'ai trouvé le plat un peu fade car finalement les courgettes et la mozarella ont peu de gout, donc je ré-essaierai mais peut être avec quelques épices
supplémentaires ou en remplaçant la mozarella par du gruyère ou du chèvre...

by acb 4 you 14/10/2012 23:26



Ah désolée que le gratin n'ait pas été assez goûtu pourtant l'ail et le thym parfument bien en principe. Je cuisine pas mal avec les herbes arômatiques de mon balcon (tant qu'il y en a!) et je
n'hésite pas à en mettre plusieurs branches. En tout cas tant mieux si tu décides quand même de recommencer!



nadette 24/09/2012 13:30

Coucou Annie, assez surprenante cette recette que je retient,je te promets que je te donnerai mes impressions.
Bisous et bonne journée.

by acb 4 you 24/09/2012 14:54



J'attends avec impatience alors! Bon après-midi.