Encore un cadeau gourmand et celui-ci est pour la battle food, vous savez le rendez vous mensuel où les blogueurs « s’affrontent » à coup d’idées créatives et culinaires autour d’un thème précis. Il n’y a ni gagnant ni  perdant, juste un plaisir immense à partager nos idées! Cette battle numéro 14 est organisée par casseroles et claviers.

J’ai choisi de faire cette gelée de pommes bio au basilic parce qu’elle est simple, elle sent bon et je la trouve jolie. Vous allez dire qu’il n’y a plus de basilic en hiver, c’est vrai. Je l’ai réalisée avec les dernières feuilles de mon pied en jardinière le mois dernier, si si fin novembre j’avais encore du basilic sur mon balcon c’est pour cela que les feuilles sont petites et peu colorées. Mais vous n’aurez besoin que d’une feuille par pot plus quelques tiges alors si ça ne va pas trop à l’encontre de vos principes vous en trouverez surement chez le primeur ou en grande surface.

Gelée de pommes bio au basilic

Ingrédients (pour 6 pots d’environ 25 cl)
1 litre de jus de pomme bio
un petit bouquet de basilic
1 kg de sucre gélifiant

Préparation : 3 minutes     Cuisson : 5 à 10 minutes
Versez le jus de pomme dans une grande casserole.
Faites chauffer jusqu’à ce que cela frémisse.
Ajoutez le sucre.
Rincez le basilic, déposez une feuille au fond de chaque pot.
Liez les brins avec une ficelle de cuisine et ajoutez-les dans la casserole.
Chauffez tout en mélangeant pendant 5 à 10 minutes.
Retirez le basilic et versez dans les pots.
Refermez et retournez les pots.

Gelée de pommes bio au basilic

Gelée de pommes bio au basilic

J’ai toujours trouvé un peu embêtant d’enrouler les pots de confiture dans du papier cadeau alors pourquoi ne pas recycler les boîtes de conserve en boîtes cadeaux ? Une petite déco pour l’enjoliver un peu et voilà votre cadeau gourmand bien protégé.

Gelée de pommes bio au basilic

Gelée de pommes bio au basilic

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Ajoutez papier de soie et ruban et votre cadeau trouvera sa place au pied du sapin.

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