Frites de patates douces

Publié le par by acb 4 you

Je cours plus que jamais avec cette nouvelle rentrée scolaire mais j’arrive à m’organiser et je retiens mes erreurs passées. Du moins souhaitons qu’elles soient passées !  Ma recette pour le B.A.C.#5 est postée avec le tag au bon endroit, j’ai vérifié, et aujourd’hui est bien le jour de la battle food 11ème édition, j’ai aussi vérifié et ne suis pas une semaine en avance comme la dernière fois ;-)    

Le thème de cette amicale battle entre bloggeuses ? Street Food comme l’en a décidé Chloé la marraine de cette édition, mais une street food désindustrialisé.

 

Je vous propose des frites. On trouve toujours des frites à acheter dans la rue, c’est un peu banal comme idée toutefois celles-ci sont fabriquées avec de la patate douce et non de la classique pomme de terre. Elles sont cuites au four donc moins riches en matières grasses que les demoiselles Parmentier.

 

frites papate douce 3

 

 

Il vous faudra :

 

1 ou 2 patates douces suivant la taille

Un peu d’huile d’olive

De la fleur de sel

Du poivre 5 baies au moulin

 

 

Temps de préparation : 15 minutes                  Temps de cuisson : 25 minutes

 

Lavez puis épluchez la ou les patates douces.

Coupez-les en grosses frites, étalez-les en une seule couche dans une lèchefrite.

Arrosez d’huile d’olive, ajoutez un peu de fleur de sel puis moulinez le poivre 5 baies.

Mélangez de manière à enrober les frites d’huile.

Faites cuire 25 minutes dans un four préchauffé à 200°c.

Retourner les frites à mi-cuisson.

 

 

frites papate douce 2

 

 

 

C’est un délice !

 

    

 

 

 

Voici la liste des blogs participants à cette battle, n'hésitez pas à vous promener dans leur "street food" :

 

 

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Pas encore rassasiés? Voilà encore d'autres idées:

 

achard mangue a churros a sandwich grec a

 Achard mangue comme à Madagascar                       Churros                                      Sandwich grec

 ...ou presque                                                                                                    

                                                                                

 

 

En sélection "salé" et "veggie" sur Libéfood :-D

 

frite-patate-douce.jpg

 

 

 

et dans la sélection de ChefSimon.lemonde.fr  

patate-douce-toi-meme.jpg

 

 

 

 

Mots clés : frite, patate douce, accompagnement, vegan , frite, patate douce, accompagnement, vegan  

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Loetitia Cuisine 23/03/2014 11:02

Cette page facebook, à copié ta recette dans son intégralité :
https://www.facebook.com/387537421369437/photos/a.387539714702541.1073741826.387537421369437/441193336003845/?type=1&theater

c-line 26/09/2013 13:43

Sympa cette version aux patates douces...moi je fais avec de la courge butternut et j'ajoute un peu de paprika, c'est top!!

by acb 4 you 27/09/2013 23:37


Des frites de butternut, pourquoi pas? Tu me donnes de nouvelles idées!!! Merci :-D


Zaza 25/09/2013 14:52

J'adore les frites de patates douces et les tiennes ont l'air particulièrement réussies !

by acb 4 you 26/09/2013 01:04



Nous avons les mêmes gouts alors!



chachoux 24/09/2013 13:12

Ca doit etre un délice ses frites aux patate douce, avec leur petit gout sucré!

by acb 4 you 25/09/2013 01:34



Délicieux oui ;-)



ndggdn 24/09/2013 07:50

C'est tellement bon !

by acb 4 you 25/09/2013 01:33



Je ne vais pas te dire le contraire!



Lyne 24/09/2013 07:24

Simple et original, ces frites de patates douces doivent être un vrai régal. Ca donne envie d'en dévorer quelques-unes malgré cette heure matinale ;-)
Bisous, et une belle journée !

by acb 4 you 25/09/2013 01:33



Justement je viens d'en refaire une fournée, c'est trop bon!


Comme c'est un peu sucré, j'en mangerait bien dès le matin aussi ;-)



afaurore 23/09/2013 21:28

délicieuse idée

by acb 4 you 25/09/2013 01:32



Tu l'as dit :-D



Nadette 23/09/2013 21:28

Coucou Annie, très sympa des frites de patates douces, c'est très original, je fais assez souvent des purées de ce délicieux légume salé sucré, ai vu ton homme ce matin encore "pâlichon". Bisous et
bonne soirée.

by acb 4 you 23/09/2013 23:36



D c'est aussi très bon dans une soupe à la place de la pomme de terre.


Bonne nuit



Royal Chill 23/09/2013 18:33

Mmmh on adore ça !! On a a justement fait une forunée ce week-end ! :-)

by acb 4 you 23/09/2013 23:35



Chouette alors! Vous m'en direz des nouvelles!!!



zisaz 23/09/2013 16:38

Hmm, ça doit apporter un côté doux, et sucré qui me tente bien!

by acb 4 you 23/09/2013 23:35



C'est exactement ça!



A good cooking day 23/09/2013 13:27

Super tes frites de patates douces ! :) Elles ont l'air super croustillantes, ce qui n'est pas facile à obtenir !

by acb 4 you 23/09/2013 23:30



Tu as raison ce n'est pas toujours facile de les faire croustiller celles-là... mais pour cette fois-là cela a marché!



cuisinetcigares 23/09/2013 13:13

Yehhhhh ! suis partante :) de bonnes frites mais à la patate douce ....... quelle douce idée ;-)
Bises ma chère Annie et belle semaine à toi
Sandy

by acb 4 you 23/09/2013 23:27



Il ne me reste plus qu'à te souhaiter une douce nuit Sandy!


Bises



Valérie / Framboises et bergamote 23/09/2013 10:13

Oh comme cela parait simple ..
Il faut vraiment que j'essaie avec les patates douces.
Merci pour l'idée
Belle journée

by acb 4 you 23/09/2013 23:27



Merci de ta visite Valérie :-D


A toi la lourde tache de trouver le thème de la prochaine Battle...mais je te fais confiance!


@bientôt